Dîner de ce soir: Nachos au bœuf haché – SheKnows

Quand les gens entendent le mot nachos, ils pensent à l'apéritif ou à la nourriture de fête pour le gros gibier, mais en ajoutant un petite viande de taco et quelques haricots frits, améliore cette nourriture de fête en un délicieux dîner n'importe quelle nuit de la la semaine.

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Le mexicain est toujours un grand succès chez nous; peu importe qu'il s'agisse d'un taco, d'un burrito ou d'une salade, tout le monde en veut toujours plus, mais 1 livre de bœuf haché a tendance à signifier des restes. Alors, la question devient, que faire avec eux?

Je pourrais faire une salade, mais le bambin ne la mangera pas. Il aime le fromage et les frites, mais encore une fois, qui n'aime pas le fromage et les frites? Et si je prenais le bœuf haché, ajoutais des haricots frits et mettais le tout sur un plateau de chips tortilla? J'obtiendrais un délicieux dîner qui fera crier tout le monde pour plus.

Nachos au boeuf haché

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché
• 1 sachet d'assaisonnement pour tacos
• 1 tasse d'oignon haché
• 1/2 tasse de salsa verte
• 1, boîte de 15 onces de haricots frits
• 1, sac de 14 onces de croustilles tortilla
• 2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés
• 1 tasse de guacamole
• 1 cuillère à café de coriandre hachée

instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit brun; ajouter les assaisonnements pour tacos et 2/3 tasse d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes.
3. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes; retirer la casserole du feu et incorporer la salsa verde.
4. Pendant que la viande mijote, chauffer les haricots frits dans une poêle moyenne à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
5. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin; disposer les croustilles dans un grand ovale sur une plaque et saupoudrer de fromage; cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, de 4 à 5 minutes.
6. À l'aide d'une spatule large, détacher les copeaux du parchemin et les placer sur un grand plat de service; déposer les haricots frits sur les croustilles; déposer le mélange de viande sur les haricots frits; déposer le guacamole au centre du mélange de viande; saupoudrer de coriandre et servir.

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