Si vous vous êtes déjà glissé dans la cuisine après les heures de travail et avez grignoté de délicieux restes, levez la main. C'est ce que je pensais. La plupart d'entre nous se sont rendus coupables de manger tard dans la nuit à un moment ou à un autre, et bien que cela ait un si bon goût, nous nous en sentons généralement assez mal par la suite.
Tout comme ces coups d'un soir que nous avons tous eus dans la vingtaine, on nous a dit que ces séances de frénésie nocturne nous feraient nous sentir bien pire le matin. La raison en est que la science a dit de façon irréfutable que manger après les heures normales est un moyen infaillible de prendre du poids.
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La théorie est que les humains ne peuvent pas métaboliser aussi efficacement lorsqu'ils mangent plus tard dans la journée, mais malgré des études récentes
qui semblent le prouver, la raison en est encore quelque peu obscure. Les scientifiques pensent que cela a quelque chose à voir avec une combinaison de nos rythmes circadiens et d'une habitude inhérente que nos ancêtres préhistoriques nous ont transmise. Il est probable qu'ils ont appris à manger plus tard parce qu'ils ont découvert que cela les aidait à garder la nourriture dans leur corps plus longtemps - quelque chose dont ils avaient désespérément besoin lorsque la nourriture était rare. Cependant, cela a malheureusement eu pour conséquence que les humains ont plus faim le soir qu'à tout autre moment de la journée. C'est pourquoi nous avons tendance à manger nos plus gros repas à l'heure du dîner plutôt qu'au déjeuner ou au petit-déjeuner. Ainsi, non seulement l'habitude est ancrée dans notre ADN, mais elle est renforcée par notre sociologie. Merci pour cela, ancêtres!Il y a une étude qui suggère que le contraire est vrai - que manger tard le soir n'a absolument aucun effet sur la taille. Cependant, cette étude, qui a été publiée en 2005, a été menée sur des primates, pas sur des humains. Presque toutes les études humaines déclarent que si vous voulez perdre du poids, vous ne devriez pas devenir fou de calories le soir.
Alors, qu'est-ce qu'un snack de nuit à faire? La réponse simple est d'arrêter de manger après 18 heures, mais ce n'est pas utile pour la plupart d'entre nous qui vivons dans le monde réel, n'est-ce pas? Si ce n'est pas une option pour vous, science dit que la deuxième meilleure chose est d'emballer vos repas après les heures avec des protéines. Les aliments enrichis en protéines aident les muscles à se développer et à maintenir votre métabolisme, même lorsque votre corps est au repos. Une petite étude a donné à la moitié des 44 volontaires masculins des shakes protéinés 30 minutes avant le coucher pendant trois mois tout en leur faisant suivre un programme d'entraînement spécifique. Ils ont découvert que les hommes qui buvaient les shakes gagnaient plus de masse musculaire que ceux qui n'en buvaient pas. Donc, c'est certainement quelques points pour l'argument protéine avant le coucher. Mieux vaut gagner de la masse musculaire que de la graisse non désirée, non ?
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Biochimiste de la nutrition et L'auteur Shawn M. Talbott est tout pour les collations avant le coucher, tant qu'il s'agit de « collations intelligentes ». Il a déclaré: «Ces collations« avant le coucher » maintiennent la glycémie équilibrée toute la nuit, stimulent la synthèse des protéines et le maintien de la masse musculaire, tout cela. ce qui signifie qu'il vous aide à perdre de la graisse, à rester mince, à contrôler la faim, à améliorer votre humeur, etc. Ses collations préférées avant de se coucher sont les pommes, le fromage, le yogourt et granola.
Pendant ce temps, coach certifié en fitness et nutrition Pat Baron, dit que si vous devez grignoter avant de vous coucher, tenez-vous-en aux protéines, en particulier à la dinde ou au thon, car elles vous aident à dormir. Cependant, explique-t-elle, si vous êtes un grignoteur de fin de soirée, c'est probablement parce que vous ne mangez pas un déjeuner assez copieux ou que vous mangez trop de glucides plutôt que de protéines au déjeuner.
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Il semble que tout se résume à reprogrammer votre alimentation afin que vous preniez une alimentation plus calorique plus tôt dans la journée. Cela vous aidera à rester plus rassasié le soir, de sorte que vous ne grignotez pas autant, ce qui pouvez travailler contre un rythme de sommeil sain. Une fois que vous avez corrigé le cycle avec ces petits ajustements, vous devriez vous retrouver beaucoup moins devant cette lumière vive du réfrigérateur.
