Veronica Bosgraaf, la fondatrice du Pure Bar végétalien et biologique, ne semble pas avoir assez de lait d'amande. Elle partage plus sur elle sans produits laitiers obsession et deux de ses recettes de lait d'amande préférées.
Veronica Bosgraaf, la fondatrice du Pure Bar végétalien et biologique, ne semble pas avoir assez de lait d'amande. Elle partage plus sur son obsession sans produits laitiers et deux de ses recettes préférées de lait d'amande.
Veronica Bosgraaf parle du lait d'amande
«Le lait d'amande est ma nouvelle obsession végétalienne», déclare Bosgraaf, qui donne à la savoureuse alternative au lait un emplacement permanent sur la première étagère de son réfrigérateur déjà bondé. "Il est polyvalent, sain et très délicieux, et je l'utilise quotidiennement, en le versant sur du granola et des flocons d'avoine le matin et en le rendant délicieux et du lait au chocolat aux noisettes pour créer des smoothies crémeux sans fin et de la crème glacée végétalienne avec mes enfants - c'est mon délicieux remplacement pour toutes choses laitier!"
Le meilleur lait d'amande
Les alternatives au lait sans produits laitiers prenant plus de place dans les magasins d'aliments naturels et les supermarchés, les végétaliens ont le choix entre de nombreuses marques et types de lait d'amande. Bosgraaf préfère faire son propre lait d'amande mais a des préférences bien définies quand il s'agit de l'acheter. «Dans un monde parfait, je ferais toujours mon propre lait d'amande, ce qui, soit dit en passant, ne demande pas autant de temps ou de travail que vous ne le pensez, et en fait amusant à faire», dit-elle. « Mais si le temps ne me le permet pas, il y a heureusement beaucoup de variétés au magasin et je recherche toujours des marques bio! Quand j'ai la chance d'être à Venise, en Californie, je peux même acheter du lait d'amande fait maison au l'homme mylk.”
>>Comment faire votre propre lait d'amande
Les bienfaits du lait d'amande
En plus d'être une boisson délicieuse, le lait d'amande fournit du magnésium, du calcium, des protéines et des fibres et est plus facile à digérer que le lait de vache, explique Bosgraaf. « C'est aussi meilleur pour l'environnement, car pour chaque livre de vache que nous devons entretenir, il faut 12 livres de céréales, 55 pieds carrés de terre et 2 500 gallons d'eau », ajoute-t-elle. « Il est beaucoup plus convivial pour notre terre de cultiver des amandes. »
Recettes de lait d'amande
Les deux façons préférées de Bosgraaf d'utiliser le lait d'amande sont les smoothies et de faire son latte glacé aux amandes signature.
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- Latte végétalien aux amandes glacées
- Smoothie crémeux aux baies végétaliennes
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