Les beignets cuits à la vanille et à l'érable prouvent que les friandises frites ne sont pas toujours meilleures - SheKnows

Sautez la friteuse et utilisez une poêle à beignets pour faire des beignets mous et moelleux qui ne gâcheront pas votre alimentation. Ces friandises sucrées utilisent des ingrédients plus sains et regorgent de saveur d'automne.

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L'une de mes friandises préférées est un beignet frais - chaud et doux, avec juste ce qu'il faut de douceur et parfait avec une tasse de café ou de thé. Comme je fréquente la boulangerie plus que je ne le devrais pour obtenir ma dose de beignets, j'ai décidé d'essayer de faire une version plus saine à la maison.

Avec un simple moule à beignets J'ai acheté dans mon magasin d'articles ménagers local, j'ai fait ces friandises décadentes qui sont cuites au four plutôt que frites. Ils satisfont tout comme les vrais mais sont légèrement plus conformes à un mode de vie sain.

Recette de beignets maigres à la vanille, à l'érable et aux pacanes

Rendement 10-12

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps d'inactivité: 30 minutes | Durée totale: 1 heure

Ingrédients:

Ingrédients secs

• 1/2 tasse de farine d'amande
• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de levure chimique
• pincée de sel de mer

Ingrédients humides

• 1/2 tasse de yogourt grec nature 0 pour cent
• 2 oeufs entiers
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
• 1/4 tasse de sirop d'érable pur ou d'agave

Pour le glaçage vanille-fromage à la crème

• 1/4 tasse de fromage à la crème sans gras, ramolli
• 1/4 tasse de sucre en poudre
• 4 cuillères à soupe moitié-moitié (ou plus si nécessaire pour diluer le glaçage)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• pincée de sel de mer
• 1/2 tasse de moitiés de noix de pécan concassées

Instructions:

1. Chauffer le four à 350 degrés F et vaporiser généreusement un moule à beignets avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs et mélangez bien. Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients humides et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'une pâte molle et collante se forme, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux dans la pâte.
4. Verser délicatement la pâte dans le moule à beignets et cuire à découvert pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
5. Sortez les beignets du four et laissez-les refroidir sur une grille pendant 30 minutes.
6. Pendant ce temps, dans un bol, ajouter tous les ingrédients (sauf les noix de pécan) pour le glaçage et mélanger jusqu'à consistance très lisse.
7. Une fois les beignets complètement refroidis, trempez le dessus des beignets dans le glaçage, puis garnissez-les avec les moitiés de noix de pécan concassées.
8. Laisser reposer 5 minutes pour que le glaçage se raffermisse et déguster ou conserver dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir.

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