Des tartelettes aux figues faciles à préparer avec de la crème pâtissière et des pistaches sont un moyen infaillible de rendre votre week-end plus chic – SheKnows

Lorsque vous avez des figues fraîches, c'est l'un des meilleurs desserts que vous puissiez préparer rapidement. Et en prime, on dirait qu'ils viennent d'une boulangerie chic.

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J'ai récolté des figues fraîches de notre arbre tous les jours et j'ai fait presque toutes les recettes auxquelles je peux penser pour les utiliser. Ce dessert est tellement bon (et beau aussi !) que vous ne croirez pas qu'il est en fait très facile à faire.

La crème pâtissière peut sembler intimidante, mais elle est facile à préparer avec ce que vous avez probablement déjà dans le garde-manger. Alors, quand vous voulez quelque chose d'un peu différent pour votre gourmandise (et aussi pour impressionner la famille), sortez cette recette et commencez à cuisiner. Vous allez adorer ces tartelettes faciles et délicieuses.

Recette de tartelettes aux figues à la crème pâtissière et aux pistaches

Rendement 7

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée du commerce
• 1 tasse de crème pâtissière (voir recette ci-dessous)
• 7 figues fraîches non traitées, coupées en quartiers
• 7 cuillères à café de pistaches moulues
• 1 jaune d'oeuf
• Menthe fraîche, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. À l'aide d'un façonneur rond ou de l'embouchure d'un verre à boire, découpez la pâte feuilletée en 7 (ou plus) formes circulaires.
3. Placer les pâtes feuilletées rondes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
4. Versez un peu de crème pâtissière au centre des pâtes feuilletées, en laissant les bords vides.
5. Sur la crème pâtissière, déposer 4 quartiers de figues, puis saupoudrer d'1 cuillère à café de pistaches.
6. Dans un petit bol, fouetter légèrement le jaune d'œuf pour servir de dorure. Badigeonner de dorure tout le pourtour des pâtes feuilletées.
7. Cuire les tartelettes sur la grille du milieu pendant 15 minutes.
8. Lorsque les tartelettes sont prêtes à être servies, garnissez-les de menthe fraîche, si vous en utilisez.

recette de crème pâtissière

Donne 1 tasse

Ingrédients:

• 1 tasse de lait
• 1 gousse de vanille
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 jaunes d'oeufs
• 1/3 tasse de sucre

Instructions:

1. Dans une petite casserole, fouetter ensemble le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la farine petit à petit tout en continuant de fouetter. Mettre de côté.
2. Avec un couteau bien aiguisé, émincez la gousse de vanille verticalement en son centre. À l'aide de la pointe du couteau, grattez les graines.
3. Dans une autre petite casserole à feu doux, faire chauffer le lait et les graines de vanille jusqu'à ébullition. Éteignez le feu.
4. A feu doux, fouetter le mélange sucre-œufs en versant progressivement le lait chaud.
5. Lorsque vous avez épuisé tout le lait et que la crème pâtissière a atteint une consistance crémeuse, éteignez le feu.

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