Un pâté chinois qui réchauffe – SheKnows

Les journées chargées et les nuits fraîches signifient que la pression est forte pour préparer un copieux repas familial. Rien de plus facile, plus savoureux ou chargé de légumes cachés qu'un pâté chinois à l'ancienne.

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Cette recette consiste vraiment à bien préparer les deux composants et à les combiner pour créer un bol de délices réchauffants.

Si votre famille n'aime pas la saveur de l'agneau, vous pouvez utiliser du bœuf haché à la place - assurez-vous simplement de l'appeler par son nom traditionnel de tarte au cottage.

Pâté chinois

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• Huile d'olive
• 1 carotte, coupée en dés
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 1 oignon, coupé en dés
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 500 grammes d'agneau haché
• 1/2 cuillère à café d'herbes mélangées séchées
• 1 boîte de tomates en dés (non égouttées)
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1/4 tasse d'eau
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à soupe de farine ordinaire
• 4 pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/4 tasse de lait

Instructions:

1. Ajouter l'huile d'olive dans une poêle chaude et ajouter l'oignon et les carottes coupés en dés. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient translucides et ramollis.
2. Ajouter l'ail et l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les petits pois surgelés et remuer encore une minute.
3. Ajouter le mélange d'herbes, les tomates en boîte, la sauce Worcestershire, l'eau et le cube de bouillon de bœuf. Bien mélanger puis ajouter délicatement la farine en veillant à bien la mélanger sans grumeaux. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Retirer du feu.
4. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les écraser avec le beurre et le lait.
5. Dans un bol en céramique allant au four, verser le mélange d'agneau, puis verser délicatement sur la purée de pommes de terre, en veillant à ne pas le mélanger à l'agneau. Vous pouvez créer des motifs dans le haut de la purée si vous le souhaitez, puis vaporiser un peu d'huile en spray.
6. Cuire la tarte au four (pré-chauffé à 180 degrés C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des pommes de terre soit doré.
7. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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