Les spaghettis à la sauce tomate sont un plat classique pour le dîner. Mais au lieu des mêmes vieux spaghettis et boulettes de viande, pourquoi ne pas essayer des pâtes d'un autre pays ce soir et ajouter de la feta et des olives Kalamata.
J'aime les pâtes. Et s'il y a de la sauce tomate sur le dessus, je suis au paradis. Mais il y a des moments où j'aime un plat de pâtes un peu plus léger. Quelque chose qui ne nage pas dans la sauce. Ce sont les moments où j'aime enrober mes pâtes dans une huile d'olive légère, ajouter du poulet et des légumes verts fanés. C'est tout aussi copieux, mais ce n'est pas aussi lourd.
Je pensais avoir trouvé la combinaison parfaite, mais alors Magazine du coucher du soleil a amélioré mon plat de pâtes en ajoutant des olives et du fromage feta. Bien que j'aime le fromage feta, je ne supporte pas les olives Kalamata. En fait, chaque fois que je prépare une salade grecque, je laisse toujours de côté les olives… Je les déteste tellement. Il y a ceux qui disent que les olives sont ce qui fait la salade et les pâtes grecques, mais je crois que c'est le fromage feta. Donc, peu importe si vous aimez ou détestez les Kalamatas, ces pâtes grecques sont une merveilleuse alternative à l'italienne standard.
Pâtes grecques au poulet
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 8 onces de spaghettis minces
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 tasses de bébés épinards
- 2 tasses de tomates cerises
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1 tasse d'olives Kalamata dénoyautées (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de poulet cuit râpé
- 4 onces de fromage feta, émietté
instructions:
- Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage; égoutter et réserver.
- Pendant la cuisson des spaghettis, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté, environ quatre minutes. Incorporer les épinards, les tomates, le vin, les graines de tournesol, le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, encore deux minutes.
- Ajouter les pâtes et le poulet au mélange d'oignons. Remuer pour enrober et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ quatre minutes. Transférer les pâtes dans un grand bol, ajouter le fromage feta, mélanger pour enrober et servir.
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