Watson, le supercalculateur, facilite plus que jamais la création de nouveaux recettes pour les nuits chargées, et pour ma part, je ne pourrais pas être plus excité.
Parfois, après une longue journée, la dernière chose dont mon cerveau est capable est de déterminer comment je vais transformer l'assortiment aléatoire de ingrédients dans mes placards en un repas appétissant - surtout à la fin de la semaine, quand je n'ai pas fait les courses dans un tandis que.
En grandissant, j'ai été soumis au goulasch de mon père ou à la « surprise du hamburger » lors de nuits comme celle-ci. Ces jours-ci, mon repas préféré dans ces cas-là finit généralement par être une sorte de soupe ou de lentilles et de riz, ce qui ne manque jamais de susciter un roulement des yeux de ma fiancée (encore des lentilles?). Mais à l'avenir, il pourrait y avoir un meilleur moyen!
Le supercalculateur Watson d'IBM a été
#ChefWatson développé cette recette de cordonnier aux mûres et aux cerises pour @bon appétit: http://t.co/nRLGWVuAEE#IBMWatsonpic.twitter.com/uOLScIgdTs
- IBM Watson (@IBMWatson) 22 octobre 2014
Tout ce que tu dois faire est dites-lui quels ingrédients vous voulez utiliser, et il vous donnera plusieurs suggestions de recettes - et croyez-moi, la surprise de hamburger n'est pas sur cette liste.
Parce que Watson est un supercalculateur, il peut examiner la composition chimique de différents aliments, ce qui permet de trouver plus facilement des combinaisons de saveurs et des recettes intéressantes. Un repas à succès de Watson comprenait du poulet, du porc, des champignons, des fraises et des pommes. Je ne pense pas que je pourrais proposer un repas à partir de ces seuls ingrédients (autre que "la pire casserole de tous les temps"). Mais Watson a reconnu qu'ils contiennent tous un composé chimique similaire qui serait un bon accord de saveur, et les brochettes de pommes vietnamiennes sont nées.
D'autres recettes créées par Watson peuvent être vues sur son site Web et vont de la poutine aux pommes de terre péruvienne au pudding au bacon belge.
Cette La technologie présente également une nouvelle avancée en dehors de la cuisine. Alors que Netflix ou iTunes peuvent examiner une chose que vous aimez et en suggérer une autre, Watson peut en fait créer quelque chose d'entièrement nouveau en fonction des informations que vous lui donnez. Ce serait comme si iTunes créait une toute nouvelle chanson pour vous en fonction de vos goûts. Des trucs plutôt cool !
La technologie d'écriture de recettes de Watson n'est pas encore disponible pour le public, mais au moins nous savons qu'il y a de l'espoir. À l'avenir, une boîte de haricots verts, de la poudre de cacao et trois sardines ne doivent pas être un glas pour le dîner - ils pourraient représenter une possibilité culinaire passionnante, grâce à Watson.
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