Nous sommes officiellement à la hauteur de saison des agrumes, et avec l'abondance de produits frais disponibles dans les magasins, il est facile de se sentir submergé par son abondance. Après tout, de combien de façons différentes peut-on consommer une orange? Alerte spoiler: beaucoup.
Dans cet esprit, nous nous concentrons sur un fruit spécifique dans la catégorie plus large des agrumes et avons recherché les recettes sucrées et salées qui en font le meilleur usage. À venir sont les utilisations les plus indulgentes des oranges fraîches d'hiver.
Salade de mini betteraves, oranges sanguines et carottes anciennes
Les oranges sanguines et les carottes anciennes constituent bien plus qu'un simple accord visuellement agréable - le combo vitaminé est aussi agréable pour les papilles que pour les yeux.
Salade de carottes
Du chef Andy Bennett de Chelsea's Tomate rouge vient un mélange salé de carottes, radis et un mélange menthe-roquette agrémenté de jus d'orange fraîchement pressé et de tranches entières de fruits.
Salade printanière d'agrumes
Nous canalisons le temps plus chaud avec ce combo rafraîchissant de fenouil, oranges de Valence, radicchio et menthe accompagnés d'une vinaigrette à la moutarde française et à l'ail.
Manchego mariné
Ce grand plaisir de Bon Appétit est l'apéritif que chaque dîner mérite. Le Manchego peut sembler être la star du spectacle, mais soyons réalistes. Les tranches d'orange épicées au romarin scellent vraiment l'affaire.
Bulle orange sanguine-cardamome
Pour ceux qui ne participent pas au mois de janvier sec, prenez note de By Gabriella et incorporez les agrumes sucrés dans un cocktail piquant.
Gâteau renversé à l'orange sanguine
Bien que vous puissiez faire ce gâteau avec pratiquement n'importe quel fruit, nous sommes particulièrement friands de L'interprétation de Call Me Cupcake avec des oranges sanguines.
Rouleaux sucrés à l'orange et aux amandes avec glaçage au basilic
Petits pains sucrés classiques obtenez une mise à niveau douce et acidulée grâce à l'ajout d'oranges piquantes de Two Red Bowls. Conseil de pro: passez au niveau supérieur en utilisant du jus d'orange fraîchement pressé.
Boeuf orange-teriyaki avec riz frit ananas-edamame
Changez vos dîners de semaine standard avec ce sauté sucré et salé de Half Baked Harvest. Le bœuf mariné au jus d'orange fraîchement pressé est vraiment autre chose.
Gâteau feuille aux agrumes
Garni de crème au beurre à la meringue suisse et chargé d'un mélange frais d'oranges et de mandarines, Quel est le point de vue de Gaby Cooking sur le gâteau en feuille en est un que nous pouvons certainement soutenir.
Salade d'oranges, poires et dattes avec vinaigrette orange-romarin
Des couches d'oranges et de poires se combinent avec un mélange épicé d'oignons, de dattes Medjool et de pignons de pin dans ce salade gourmande mais rafraîchissante de la Cuisine Fine.
Nous ne pouvons pas penser à une meilleure façon de commencer la journée qu'avec un marmelade d'orange cara cara sur des toasts beurrés. Christelle est Flabbergasting a définitivement la bonne idée.
Bain aux agrumes
OK, bien sûr, celui-ci n'est pas techniquement comestible, mais il est tout de même rafraîchissant. Dessinez un bain avec une gamme d'agrumes d'hiver pour un tremper délicieusement frais.
Publié à l'origine le Domino.
