Ah, le paléo diète. Tout est amusant et ludique jusqu'à ce que vous soyez prêt à abandonner votre premier-né pour une seule tranche de pain. Bien sûr, il existe des pains adaptés aux paléos sur le marché, mais avec beaucoup d'entre eux à plus de 8 $, dire qu'ils ne sont pas rentables serait un énorme euphémisme. La solution? Cuisinez le vôtre !
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Ce pain est moelleux avec une saveur légèrement sucrée et de noisette et n'utilise pas de farines ou de céréales raffinées, ce qui le rend parfait pour ceux qui suivent le régime paléo ou qui veulent juste du bon. fait maison pain sans gluten.
Un conseil avant d'aborder la recette, cependant: il est recommandé d'utiliser le moule à pain de 7,5 x 3,5 pouces ou votre pain n'aura pas la bonne hauteur. Il est très important d'utiliser le moule de taille recommandée dans cette recette afin qu'il lève correctement.
Recette de pain paléo maison facile
Adapté de Le garde-manger d'Elana
Donne 1 pain
Ingrédients:
- 2 tasses de farine d'amande
- 3 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 1/4 tasse de farine de lin moulue
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 5 oeufs bio
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe de miel brut
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Instructions:
- Graisser un moule à pain de 7,5 x 3,5 pouces.
- Dans un robot culinaire, ajouter la farine d'amande, la farine de noix de coco, la farine de lin, le sel et le bicarbonate de soude et mélanger plusieurs fois.
- Ajouter dans chaque œuf, l'huile de coco, le miel cru et le vinaigre de cidre de pomme. Continuez à traiter jusqu'à ce que les ingrédients soient très bien mélangés.
- Verser la pâte dans le moule à pain et cuire au four à 350 degrés F pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit complètement cuit.
- Laisser le pain refroidir complètement et trancher. Conserver dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours
