Farcir du riz frit au poulet dans un ananas pour un repas exquis – SheKnows

Les saveurs sucrées et salées peuvent sembler contradictoires, mais dans ce plat, elles forment un partenariat exquis.

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Chaque jour, du riz est servi en Asie. Le riz blanc cuit à la vapeur est la façon de base de le manger, mais il existe 101 autres façons de préparer quelque chose de bon avec du riz, et c'est encore meilleur s'il est fait avec des restes. Dans la cuisine de mes parents, le cuiseur à riz électrique ne s'est jamais reposé, jamais. Il y a toujours un repas à servir avec du riz, et dans le processus, les restes sont assez fréquents. C'est alors que les plats de riz frit entrent en jeu. L'objectif du riz frit est de rassembler et d'utiliser tous les restes que vous avez, mais certaines combinaisons restent classiques. L'ananas, le jambon et le poulet sont des ingrédients populaires à combiner dans un plat de riz. La douceur de l'ananas ne va pas à l'encontre mais complète toutes les autres saveurs salées du plat.

Recette de riz frit à l'ananas et au poulet

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 ananas frais entier, nettoyé et séché
• 1 tasse d'ananas frais en dés
• Huile d'olive
• 1 tasse de poulet en dés
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• Poivre noir moulu
• 1 tasse de pois verts surgelés
• 1 tasse de jambon cuit en dés
• 3 tasses de riz blanc cuit
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)

Instructions:

1. Coupez l'ananas en deux verticalement. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez la pulpe.
2. Coupez l'ananas en dés, mesurez 1 tasse à utiliser dans cette recette et réservez le reste pour d'autres recettes.
3. Dans une grande casserole ou un wok avec de l'huile d'olive à feu moyen, faire revenir le poulet. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja et saupoudrer de poivre noir. Cuire jusqu'à ce que tous les côtés soient cuits.
4. Ajouter les petits pois et cuire avec le poulet pendant 5 minutes.
5. Ajouter le jambon cuit et l'ananas. Cuire 2 minutes.
6. Ajouter le riz, bien mélanger avec les autres ingrédients, cuire encore 3 minutes.
7. Versez le reste de sauce soja et saupoudrez de poivre et de graines de sésame, si vous en utilisez.

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