Tomber est enfin arrivé. Découvrez ces 15 aliments de saison, ainsi que des recettes créatives les mettant en valeur !
Après ce qui semblait être l'été le plus long de tous les temps, l'automne est là. Il est temps de sortir les gros pulls, les bottes duveteuses et les écharpes confortables et de s'adonner aux lattes à la citrouille et aux épices. L'automne a toujours été ma période préférée de l'année pour ces mêmes raisons. Avec un temps plus frais, des aliments nouveaux et intéressants viennent. Aujourd'hui, nous partageons 15 aliments de saison pour l'automne et les associons à nos meilleures recettes !
1
Pommes
Bien que vous puissiez acheter des pommes toute l'année, elles sont en saison de la fin de l'été à la fin de l'automne. Nous adorons ces mini tartes aux pommes - parfaites pour les repas scolaires !
2
Roquette
La roquette est une feuille vert foncé qui se marie à merveille dans les salades ou en accompagnement cuit. Cette salade de roquette et de quinoa est copieuse et copieuse, parfaite pour l'automne.
3
bok choy
Le bok choy peut ressembler à du céleri, mais ne vous y trompez pas. C'est en fait un membre de la famille des choux. Récoltez les bienfaits pour la santé avec ce bébé bok choy sauté à l'ail et au gingembre.
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4
Brocoli
Le brocoli est bon toute l'année, mais les récoltes culminent entre octobre et avril, ce qui en fait un favori de l'automne. Nous adorons cette recette classique de bœuf et de brocoli.
5
Carottes
Les carottes sont un incontournable des ragoûts. Cette recette de ragoût de l'Oktoberfest combine notre amour des carottes avec notre amour de la bière - la perfection !
6
Cerises
Pour obtenir les cerises les plus fraîches, achetez-les sur votre marché de producteurs local, puis transformez-les en un délicieux dessert comme cette crème glacée végétalienne au chocolat et aux cerises !
7
Canneberges
Quand on pense aux canneberges, la première chose qui vient à l'esprit est Thanksgiving. Surprenez vos invités avec ce gâteau de petit-déjeuner au babeurre et aux canneberges - une nouvelle façon amusante d'utiliser les canneberges !
8
Aubergine
Idéale à la fin de l'été et au début de l'automne, l'aubergine regorge de fer et de fibres pour vous aider à traverser le long hiver. Essayez notre pile de légumes d'automne grillés avec des aubergines, des courgettes et des tomates !
9
chou frisé
Le dernier engouement alimentaire est le chou frisé, qui est meilleur en automne et en hiver. La pizza au chou frisé, à la courge musquée et à la pancetta crie « tombe » à chaque bouchée !
10
Champignons
Les champignons culminent au printemps et sont à leur meilleur jusqu'à la fin de l'automne. On adore ces champignons portobello farcis au pesto et au parmesan.
11
Poires
Les poires fraîchement cueillies sont une collation d'automne préférée. Encore mieux est cet apéritif simple - poire, brie et bruschetta au miel.
12
Grenades
Les grenades sont riches en couleur et en saveur et sont un fruit d'automne essentiel. Apportez ce cheesecake à la grenade à votre prochaine réunion sociale!
13
Citrouilles
L'aliment d'automne numéro un est la citrouille. La citrouille est partout, dans les cafés au lait, les bagels, les muffins, les beignets, les tartes et notre propre quatre-quarts à la citrouille peekaboo !
14
Squash
Les courges d'hiver - comme les butternut, les spaghettis et les boulettes sucrées - ont tendance à être de couleur jaune doré ou orange. Pour un repas d'inspiration automnale satisfaisant, essayez nos raviolis à la courge musquée avec sauce au beurre noisette.
15
Patates douces
Les patates douces sont meilleures en automne et en hiver, d'où la célèbre tarte aux patates douces de Thanksgiving. Sucré et salé, on adore cette cocotte de patates douces !
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