Vous savez ce que nous sommes si finis? Parler de manger des aliments riches en calories ou en matières grasses comme si c'était un péché. UNE littéral péché. C'est juste de la nourriture, tu sais? Les frites ne sont pas liées à votre salut éternel. Un ange n'a pas ses ailes à chaque fois que vous mangez du chou frisé. Et bien sûr, certains choix sont meilleurs pour votre santé que d'autres, mais amener des sentiments de culpabilité dans l'image est quelque chose profondément conneries inefficaces. Ai-je raison?
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Melissa Milne, coach en nutrition santé intégrative, est d'accord, c'est pourquoi elle a écrit Le régime coquin (comme dans, un régime qui est la nouvelle façon saine de manger pour toujours, pas l'autre type de régime que vous faites pendant une courte période parce que c'est l'enfer et que vous regagnez tout.) L'approche de Milne est de s'assurer que vous vous sentez bien et vraiment nourris. La nourriture doit être satisfaisante, voire agréable. Et la culpabilité n'a aucun rôle à jouer en matière de santé.
Alors à quoi cela ressemble-t-il? Nous avons extrait certains des échanges alimentaires de Milne du livre. Pour elle, il ne s'agit pas de vilain vs. joli. Il s'agit d'aliments « méchants » qui vous laissent affamés, qui contiennent de faux ingrédients ou qui ont tout simplement le goût de la tristesse par rapport à la tristesse. Les aliments « coquins » qui vous rassasient, sont exempts de fausses conneries et ont un goût divin.
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Yaourt
Nasty: Light & Fit, à saveur de fruits, « sans gras » = chargé de sucre
Naughty: Fage Total 0 pour cent de yogourt grec nature. Ajoutez du miel ou des fruits frais pour sucrer, et des noix ou du granola pour une texture croquante.
Des œufs
Nasty: Blancs d'œufs liquides aromatisés aux œufs musculaires
Naughty: Oeufs biologiques - tant mieux si vous devez retirer une plume
Le beurre
Méchant: Margarine. Je peux croire que ce n'est pas du beurre.
Coquine: Lait de vache non salé, de préférence de production française. Le beurre d'Échiré est le meilleur de France. Quand vous le voyez, ne résistez pas.
Burgers
Nasty: Burger végétarien avec fromage de soja, bacon de dinde et sans pain, sans frites
Naughty: Allez grand ou rentrez chez vous! L'heure du hamburger n'est pas le moment de lésiner, en particulier sur la qualité et les goûts personnels. Recherchez des galettes de bœuf à 100 pour cent (surlonge pour moi !); assurez-vous qu'ils sont cuits juste pour vous. N'ajoutez que des garnitures qui ajoutent un plaisir de kilométrage élevé. Donc, si vous vous sentez à l'aise avec le fromage, oubliez ça. Mais si des oignons caramélisés, une tranche de bacon croustillant, une tranche de cornichon, une cuillerée de chutney ou une bouchée de foie gras bercent votre expérience de burger, apportez-le! Les meilleurs burgers sont préparés sur commande.
Bacon
Méchant: bacon de dinde. Pourquoi s'embêter?
Naughty: Porc croustillant et bacon délicieux
Bonbons
Méchant: Quilles. Chaque perle colorée est essentiellement du sucre et du sirop de maïs collés avec de l'huile de palmiste hydrogénée et pas moins de 10 colorants artificiels !
Coquin: Chupa Chups. Et des M&M'S, bien cachés dans le frigo.
Méchant: grappes de vache maigre
Naughty: Un ou deux de n'importe quoi de la taille d'une bouchée d'un magasin de chocolat - noir, lait ou blanc; ou un Baci ou un vrai baiser !
Biscuits
Nasty: un paquet de biscuits de 100 calories
Naughty: pépites de chocolat maison, encore chaudes du four - même Toll House est meilleur que Chips Ahoy
Des noisettes
Nasty: 100 calories d'amandes non grillées et non salées
Coquine: Noix pour le petit déjeuner; cocktail de cacahuètes à l'heure de l'apéro; pistaches à chaque fois, car elles prennent une minute pour les retirer de leur coquille
Édulcorants
Nasty: Les trucs roses. Les trucs bleus. Les trucs jaunes.
Coquine: Miel de Manuka, cassonade, sucre de datte, mélasse, sirop d'érable, stévia, nectar d'agave et une cuillerée d'amour
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Pâtes
Nasty: bol de macaroni au fromage et au soja surgelé
Naughty: Demi-commande de spaghetti alle vongole
Crème glacée
Méchant: vache maigre
Naughty: Talenti ou n'importe quelle marque de glace fraîche
Pain
Nasty: Tout pain étiqueté «blé entier» qui répertorie «blé entier» comme deuxième, troisième, quatrième ou cinquième ingrédient – après la cassonade. Pepperidge Farm, je vous parle !
Coquine: Une baguette fraîche. Enfoncez votre pouce dans la pointe, et si cela bosse la croûte, achetez-le.
Note de l'éditeur: Tout pain artisanal fait avec la propre éponge de la boulangerie.
Vin
Méchant: Tout ce qui a des calories sur la bouteille (il y a un cercle spécial en enfer réservé à ces fabricants)
Naughty: Un cabernet sauvignon gros, gras, onctueux (tanins souples). Les filles adorent les grands garçons! (rosé français en été)
Extrait de Le régime coquin: le plan en 10 étapes pour manger (et tricher !) à votre guise, Presse De Capo.
