Faites des mini tartes aux cerises gaies en l'honneur du Mois national de la cerise - SheKnows

Ces mini tartes aux cerises sont parfaites pour célébrer la saison! Ils sont parfaits pour la Saint-Valentin ou "juste parce que!"

Histoire connexe. Martha Stewart utilise un ingrédient acheté en magasin pour rendre sa tarte aux pêches d'été totalement sans tracas

Il n'est pas étonnant que le Mois national de la cerise se déroule en février. Ces gâteries rondes et rouges sont si gaies qu'elles illumineront n'importe quelle journée d'hiver! Pour aider à célébrer la douceur qui entoure les cerises, essayez ces mini tartes aux cerises. Ils sont une façon adorable de célébrer sans avoir à vous soucier de trop en faire.

Mini tartes aux cerises

Rendement 24

Ingrédients:

• 1 paquet (deux ronds de 9 pouces) de pâte à tarte préparée, décongelée
• 2-1/2 tasses de cerises fraîches, dénoyautées (ou congelées, décongelées)
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3 cuillères à soupe de sucre, plus un peu plus pour saupoudrer les tartes
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1 cuillère à café de jus de citron
click fraud protection
• 1 jaune d'oeuf pour badigeonner le dessus des tartes
• Spray de cuisson antiadhésif
• Farine à pâtisserie tout usage pour saupoudrer le plan de travail

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F. Vaporiser légèrement l'intérieur de 2 moules à mini-muffins (12 pièces chacun) avec le spray antiadhésif. Mettre de côté.
2. Dans un petit bol, mélanger le jaune d'œuf avec environ 2 cuillères à soupe d'eau pour badigeonner les croûtes de tarte avant la cuisson. Mettre de côté.
3. Mélanger les cerises, la fécule de maïs, le sucre, l'extrait d'amande, le jus de citron et la cannelle dans un grand bol et bien mélanger. Mettre de côté.
4. Saupoudrer un plan de travail plat d'un peu de farine. Dérouler une croûte à tarte et utiliser un emporte-pièce de 2 1/2 pouces pour perforer 12 cercles. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, mesurez votre taille et utilisez un couteau rond pour tracer des cercles dans la pâte, puis découpez-les soigneusement.
5. Appuyez doucement sur les cercles dans le fond et sur les côtés du premier moule à mini-muffins. Pincez les bords de la pâte.
6. Remplissez les tasses avec un peu du mélange de cerises. Ne remplissez pas trop.
7. Utilisez l'excès de pâte pour former un treillis pour garnir les mini tartes. En travaillant pour former un X avec la pâte, placez 2 bandes en diagonale dans un sens sur le dessus de la tarte, et 2 autres bandes à travers les autres, dans le sens opposé. Pincez délicatement les bandes sur le dessus des mini moules à tarte.
   Noter: Si vous le souhaitez, vous pouvez découper une croûte de tarte entière avec l'excédent de pâte pour quelques-unes des mini tartes, en sertissant et en scellant la pâte du haut avec le fond. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper une petite fente dans le haut. Ou, vous pouvez découper un petit motif dans la pâte du dessus avant de le sertir en place, et utiliser la pâte perforée pour simplement poser sur une autre mini tarte.
8. Badigeonner légèrement la pâte avec le mélange d'œufs. Saupoudrer de sucre.
9. Répétez l'opération avec la deuxième croûte à tarte et le moule à mini-muffins.
10. Cuire au four pendant 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les tartes soient dorées.
11. Retirer du four, laisser refroidir légèrement dans les moules, puis utiliser un couteau rond pour aider à retirer les mini tartes des moules.
12. Refroidir sur une grille.

Célébrez avec des mini tartes aux cerises!

Plus de recettes de desserts aux cerises

Quatre-quarts au chocolat individuels avec garniture aux cerises et au porto
Tarte au fromage à la crème aux cerises épicées au poivre de Cayenne
Biscuits cerises à la noix de coco

Laissez un commentaire