Pétoncles au gingembre et aux échalotes avec des nouilles soba au soja et aux agrumes – SheKnows

Les nouilles soba (nouilles de sarrasin asiatiques) sont mélangées à une sauce soja épicée et aux agrumes et accompagnées de pétoncles poêlés au gingembre et aux oignons verts pour un bol de nouilles asiatiques délicieusement addictif !

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Pimentez les choses ce soir en servant ce plat de nouilles soba super savoureux avec des pétoncles poêlés !

Pétoncles au gingembre et aux échalotes avec nouilles soba au soja et aux agrumes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 tasses de nouilles soba cuites
• 3 cuillères à soupe de sauce soja pauvre en sodium
• 1/4 tasse d'oignon vert, parties blanches et vert clair hachées, tiges vertes coupées en fines lanières
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de gingembre frais pelé émincé
• 1/2 cuillère à café de sauce sambal, comble
• 1 cuillère à soupe, plus 2 cuillères à café d'huile de sésame
• 1 livre de gros pétoncles géants
• 1/2 tasse de germes de soja

Instructions:

1. Mélanger la sauce soja, l'oignon vert haché, le jus d'orange, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre, la sauce sambal et 2 cuillères à café d'huile de sésame dans un plat peu profond allant au four. Ajouter les pétoncles au plat et laisser mariner 6 minutes en retournant à mi-cuisson.
2. Faire chauffer la cuillère à soupe d'huile de sésame restante dans une grande poêle à feu moyen-vif. En réservant la marinade, ajouter les pétoncles dans la poêle et faire sauter 1 minute de chaque côté. Retirer les pétoncles de la poêle.
3. Mettre le reste de la marinade dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter les germes de soja dans la poêle et remettre les pétoncles dans la poêle et cuire 1 minute. Retirer les pétoncles de la poêle, verser la sauce et les germes de soja sur les nouilles et bien mélanger pour enrober. Placer les pétoncles et les rubans d'oignons verts sur le dessus et servir avec de la sauce sambal supplémentaire sur le côté.

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