Thanksgiving approche à grands pas, ce qui signifie que les choses vont bientôt devenir mouvementées, bruyantes, remplies et fatigantes! Prenez le temps avant le grand événement de passer du temps de qualité - et calme - avec la famille, avant que l'agitation des vacances ne commence!
Cette recette de soupe, gracieuseté de Bien manger, est celui qui vous comblera, vous réchauffera, et parce qu'il est si bon, vous n'aurez pas à vous soucier des restes! Non seulement cela, mais vous ne rencontrerez probablement pas ce plat à Thanksgiving, en vous assurant que le festin du jour n'est pas à refaire !
C'est l'activité familiale parfaite avant un rassemblement de vacances! C'est un excellent moyen d'explorer l'histoire de votre famille et un bon projet pour aider à expliquer à vos enfants qui est lié à qui. Concevez votre propre affiche d'arbre généalogique ou utilisez cette idée créative de
Boeuf Et Soupe à l'orge
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 livre de ragoût de bœuf, coupé en morceaux de 1/2 pouce
- 1 oignon jaune de taille moyenne, haché grossièrement
- 2 carottes moyennes, coupées en pièces de 1/4 de pouce
- 1 gousse d'ail moyenne, finement hachée
- 6 tasses de bouillon de bœuf ou de bouillon en conserve à faible teneur en sodium
- 1/4 tasse d'orge, rincée
- 2 cuillères à café de thym frais haché grossièrement
- Persil, pour garnir
Instructions:
- Dans une marmite de 6 pintes, chauffer deux cuillères à café d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter la viande et faire dorer uniformément, environ cinq minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez la viande dans une assiette tapissée de papier absorbant.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter le reste de l'huile et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 10 minutes, en grattant la casserole pour détacher les morceaux bruns.
- Ajouter les carottes et l'ail et faire suer cinq minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter 1/2 tasse de bouillon et gratter le fond de la casserole. Ajouter le bouillon restant, la viande, l'orge et le thym et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter, en écumant la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que l'orge soit cuite et que la viande soit tendre, environ 50 minutes.
- Verser dans des bols profonds et servir, garni de persil.
Thanksgiving est presque là! Bien que ce soit des vacances super amusantes et festives, utilisez le dîner du dimanche avant le grand jour pour vous détendre et partager du temps avec votre famille à petite échelle.
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