Dîner du dimanche: Coquilles cuites au four avec des courges d'hiver – SheKnows

Comment les dimanches sont-ils passés d'un jour où vous partagez un repas spécial avec votre famille et vos amis, à un jour pour faire les courses et les tâches de dernière minute? Que vous souhaitiez ramener un traditionnel dîner assis du dimanche avec vos proches ou à la recherche de nouvelles options de repas, la recette du plat principal du dîner du dimanche peut vous aider à tout apporter ensemble.

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De Martha Stewart, cette recette de pâtes est similaire à un plat traditionnel de « macaroni au fromage » que les enfants et les adultes adorent. Parfait pour un repas croustillant du dimanche d'automne, l'ajout de courge d'hiver pourrait en faire un nouveau favori saisonnier.

Considérez ce repas conseil de bonnes manières de Peggy Post, arrière-petite-fille d'Emily Post, la célèbre experte en étiquette et en bonnes manières en Amérique du Nord :

UNE dîner en famille

C'est lorsque les plats d'accompagnement sont distribués à chaque invité, dans le sens des aiguilles d'une montre, et que chaque invité se sert. Lorsqu'une personne assise juste en face de vous demande un plat d'accompagnement lors d'un dîner de style familial, il doit être passé à droite autour de la table.

Exception à cette règle : Si quelqu'un assis à votre gauche demande une deuxième portion d'un plat, n'envoyez pas le plat tout autour de la table. Il est parfaitement bien de passer directement le plat vers la gauche.

Coquilles cuites à la courge d'hiver

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• Beurre, pour plat de cuisson
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gros oignons, coupés en deux et tranchés finement
• Gros sel et poivre moulu
• 2 cuillères à café de feuilles de romarin frais hachées
• 1 livre de petites coquilles de pâtes
• 1 paquet (12 onces) de purée de courge d'hiver surgelée, décongelée
• 1 tasse de parmesan râpé
• 3 tranches de baguette croustillante, coupées en cubes de 1/4 po (1 1/2 tasse)

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
2. Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et libèrent du liquide, soit environ 15 minutes.
3. Découvrir et augmenter le feu à moyen. Cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient dorés, soit environ 20 à 25 minutes. Incorporer 1 cuillère à café de romarin.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, environ deux minutes de moins que ce que suggèrent les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes et réserver 1-1/2 tasse d'eau de cuisson. Remettre les pâtes dans la casserole.
5. Incorporer la courge et l'eau de cuisson réservée dans les oignons et laisser mijoter pendant environ deux minutes. Mélanger le mélange de courge et 1/2 tasse de parmesan avec les pâtes. Transférer le mélange dans un plat préparé.
6. Mélanger les cubes de pain avec le parmesan restant, le romarin et l'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir les pâtes avec les cubes de pain et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10 à 15 minutes.

Cela peut être un nouveau plat préféré pour la saison hivernale!

Ajoutez un plat d'accompagnement ou un dessert à votre dîner du dimanche

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