Le thé est une boisson populaire à tout moment de l'année, mais préparez-vous pour l'été en sirotant un peu d'aide du soleil !
Rafraîchissez-vous avec une cruche de thé solaire fraîchement infusée. En utilisant la puissance du soleil pour infuser naturellement votre thé, vous obtiendrez une saveur de thé douce et moelleuse parfaitement adaptée pour étancher la soif par une chaude journée d'été.
Thé solaire
Faire de ce favori de l'été ne pourrait pas être plus facile!
Portion: 1 litre donne 4 portions
Ingrédients:
- Sachets de thé, de préférence du thé noir
- Eau filtrée
- Sucre ou miel, si désiré
- Citron tranché pour garnir, si désiré
Instructions:
- Lavez et désinfectez soigneusement un grand bocal en verre ou un pichet, de préférence un avec un couvercle hermétique. La taille dépendra de la quantité de thé que vous voulez faire.
- Remplissez le récipient avec de l'eau, en utilisant de l'eau filtrée si possible.
- Ajoutez les sachets de thé. Un bon point de départ est d'utiliser deux ou trois sachets de thé par litre d'eau, et de modifier si nécessaire.
- Fermez hermétiquement le bocal avec le couvercle ou en le recouvrant d'une pellicule plastique.
- Placez le pot au soleil direct pendant environ 3 à 5 heures pour permettre au soleil de faire infuser doucement le thé. Goûtez souvent le thé et retirez-le du soleil lorsque la force désirée est atteinte.
- Sucrer avec du miel ou du sucre si désiré et réfrigérer.
- Servir sur des glaçons et décorer de citron.
Infusions ensoleillées
Bien que l'utilisation du thé noir pour faire du thé solaire soit un excellent choix, il existe plusieurs autres options. Amusez-vous à expérimenter avec vos favoris à l'heure du thé, ou essayez le cassis, la feuille de framboise ou le thé vert pour quelque chose de différent. Une autre façon de rehausser la saveur de votre thé glacé consiste à ajouter une simple infusion de sirop après l'infusion.
Infusion de sirop simple
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 tasse d'eau
- Ingrédients d'infusion; voir ci-dessous pour des suggestions
Instructions:
- Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
- Retirer du feu.
- Dans un petit bol, écraser délicatement les ingrédients de l'infusion pour libérer les saveurs.
- Ajouter les ingrédients de la purée à l'eau sucrée dans la casserole, remuer, couvrir et laisser infuser pendant environ 30 minutes.
- Filtrer et jeter les solides.
- Refroidissez le liquide infusé avant de l'ajouter à des verres individuels de thé solaire au goût.
Quelques choix de fruits/herbes à essayer :
- 2 tasses de framboises avec 1/4 tasse de basilic
- 2 tasses de mûres avec 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
- 2 tasses de pêches fraîches coupées en dés et 1 cuillère à soupe de gingembre émincé
- 1 tasse de tranches de citron, le zeste laissé intact
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