Ces trois friandises ont toutes un thème amusant sur la citrouille, mais sont tellement meilleures et plus saines que de manger un tas de barres chocolatées. Bien que Halloween et l'automne puissent être centrés sur beaucoup de sucre, ces friandises amusantes sont un excellent remplacement ou un ajout aux festivités.
Recette de trempettes à la citrouille
Ces citrouilles miniatures sont l'outil de trempage parfait pour un délicieux houmous. Sur la photo ci-dessus, du houmous au poivron rouge rôti, qui se marie à merveille avec ces trempettes à la citrouille. Ces adorables louches à la citrouille sont faciles à préparer et très saines.
Rendement 12
Durée totale: 10 minutes
Ingrédients:
- 1 grosse carotte
- 1 oignon vert
- 2 tiges de persil frais
- 12 cure-dents
- Houmous aux poivrons rouges rôtis ou autre mélange à tremper
Instructions:
- Épluchez la carotte et coupez-la en grosses pièces.
- Coupez l'oignon vert en petits morceaux pour créer les « tiges de citrouille ».
- Hachez le persil de manière à ce qu'il ressemble à une grande feuille.
- Appuyez un cure-dent sur le dessus de la carotte, puis placez un morceau de persil haché sur le dessus.
- Faites glisser l'oignon vert sur le persil.
- Trempez les citrouilles carottes dans du houmous aux poivrons rouges rôtis ou dans une trempette similaire.
Recette d'oranges Jack-o'-lantern
Ces oranges sont creusées et décorées pour ressembler à des citrouilles-lanternes. A l'intérieur se trouve une salade de fruits délicieuse et saine. Vous pouvez personnaliser les fruits selon vos préférences et décorer les lanternes comme vous le souhaitez.
Rendement 8
Durée totale: 10 minutes
Ingrédients:
- 8 grosses oranges navel
- 16 pépites de chocolat miniatures
- 3/4 tasse de bleuets
- 1 pomme, tige et noyau enlevés, hachée
Instructions:
- Coupez le dessus des oranges.
- À l'aide d'un couteau, trancher sur les bords intérieurs pour évider les fruits. Retirez le centre des fruits orange et coupez-le en gros morceaux d'orange.
- Mélanger les oranges avec les bleuets et la pomme hachée.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez l'orange comme vous le souhaitez, en vous assurant de ne couper que jusqu'à la couche intérieure et non tout au long de l'orange.
- Pressez 1 pépite de chocolat miniature dans l'« orbite » de chaque œil sur les oranges.
- Remplissez chaque orange avec le mélange de fruits.
Recette de bretzels au potiron
Les bretzels que j'ai utilisés étaient des torsades biologiques cultivées sur place et l'enrobage «chocolat» est fabriqué à partir de beurre de cacao. Ils sont très sains et plairont certainement à vos enfants.
Rendement 24
Temps de préparation: 30 minutes | Temps d'inactivité: 4 heures | Durée totale: 4 heures 30 minutes
Ingrédients:
- 1/2 tasse de bretzels torsadés biologiques
- 1/4 tasse de beurre de cacao
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Pincée de sel
- 1/3 tasse d'érythritol en poudre
- 1 cuillère à café de lait écrémé
- Colorant alimentaire orange
- Colorant alimentaire vert
Instructions:
- Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le beurre de cacao. Ajouter la vanille. Dans un bol, mélanger le sel, l'érythritol et le lait écrémé.
- Une fois le beurre fondu, éteignez le feu.
- Fouettez les ingrédients secs dans les ingrédients humides, lentement et constamment.
- Lorsque le mélange est lisse, séparez-en une petite quantité et teignez-le en vert.
- Teindre le reste du mélange en orange.
- Placez les mélanges au réfrigérateur et laissez-les durcir pendant 3 à 4 heures.
- Une fois que les mélanges sont assez durcis, faites fondre le mélange d'orange pendant 15 secondes au micro-ondes.
- Trempez les bretzels dans le mélange d'orange fondu et placez-les sur du papier sulfurisé pour qu'ils durcissent.
- Faites fondre le mélange vert pendant 10 secondes au micro-ondes, versez-le dans un sac à glaçage et déposez-le sur le dessus des bretzels à l'orange.
- Laisser durcir complètement avant de servir.
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