Substituts aux glucides dans votre cuisine – SheKnows

Supprimer les glucides de votre cuisine peut être un moyen efficace de perdre ou de maintenir du poids. Bien qu'utile dans le domaine de la perte de poids, la cuisine à faible teneur en glucides n'offre pas beaucoup d'options évidentes pour la variété de vos repas. Si l'ennui commence à consommer votre style de vie à faible teneur en glucides, essayez ces substitutions simples dans certaines de vos anciennes recettes préférées.

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Expérimentez avec la courge

Faible teneur en calories et en glucides, écraser est une alternative aux pâtes et un encouragement à aller de l'avant et à faire votre marinara préférée. Essayez la courge spaghetti à la place des spaghettis, des vermicelles ou cuites dans une casserole. Les courgettes et les courges d'été sont également de délicieux substituts pour les nouilles. Râpés ou tranchés - préparez-les de la manière qui se rapproche le plus de la nouille à remplacer et dégustez. Mangia !

Couper les glucides avec le chou-fleur

Remplacez le riz par du chou-fleur pour une solution qui coupe les glucides. Il suffit de le déchiqueter dans le robot culinaire, puis de couvrir et de cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre (pas besoin d'eau supplémentaire). Ou essayez de servir en purée choufleur au lieu de purée de pommes de terre. Il ne doit pas s'agir d'une substitution tout ou rien. Si vous n'êtes pas sûr de faire le changement complètement, essayez de remplacer une partie de votre féculent par ce légume polyvalent.

Essayez quelque chose de différent des produits laitiers

Une façon souvent négligée de réduire les glucides dans la cuisine est de remplacer le lait avec un produit de lait de soja ou d'amande non sucré. Si vous vous sentez vraiment ambitieux, vous pouvez faire votre propre lait d'amande à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de temps, les bons ingrédients, un mixeur et la recette ci-dessous.

Casserole à pizza

Ingrédients

• 1 tasse de courge spaghetti
• 1 tasse de courgettes râpées
• 1 tasse d'épinards frais hachés
•  2-1/2 tasses de sauce marinara
• 1/2 tasse de parmesan
• 1/2 tasse de ricotta
• 1/2 tasse de fromage mozzarella
• Garnitures de pizza familiales préférées

Instructions

1. Faire cuire la courge et les courgettes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Enduire légèrement le fond d'un moule à tarte de 9 pouces de sauce marinara.
3. Dans un autre bol, mélanger la courge, les courgettes, les épinards, la moitié de la sauce marinara, le parmesan et la ricotta.
4. Étendre le mélange de courge dans le moule. Étaler le reste de la sauce sur la courge.
5. Ajoutez vos garnitures familiales préférées – le pepperoni de dinde, les champignons et les poivrons verts sont tous délicieux.
6. Cuire au four à 300 degrés pendant 25 minutes.
7. Retirer du four et saupoudrer de fromage mozzarella sur le mélange de courge. Enfournez 7 à 10 minutes supplémentaires.

Lait d'Amande Cru

Ingrédients

• 1 tasse d'amandes non grillées
• 3 tasses d'eau
• 1 gousse de vanille ou 1 t. vanille
• 4-8 dattes trempées ou autre édulcorant au goût, comme du miel, de la stévia ou de l'agave (facultatif)

Instructions

1. Faire tremper les amandes dans de l'eau froide pendant 4 à 8 heures.
2. Égoutter les amandes et les placer dans un mixeur avec le reste des ingrédients. Mélanger à la vitesse la plus élevée jusqu'à ce que l'eau soit blanche et mousseuse.
3. Filtrez le lait d'amande mélangé - utilisez la pulpe pour les céréales ou dans un smoothie, si vous le souhaitez. Il n'est pas nécessaire de le jeter !
4. Conservez le lait dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

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