Fini le temps des tortillas à la farine ou au maïs ou de l'utilisation de tortillas uniquement pour les plats mexicains. Au cours de la dernière décennie, les tortillas ont considérablement augmenté en variété et sont devenues un élément polyvalent et courant du régime américain. En fait, un rapport de 2004 de la Tortilla Industry Association indique que les tortillas sont le deuxième produit de type pain le plus populaire en Amérique, dépassant même les bagels. Avec la délicieuse gamme de tortillas aromatisées facilement disponibles, vous avez de nombreuses raisons alléchantes de vous plonger dans un burrito, un wrap ou, peut-être, même un dessert à base de tortilla. Avez-vous encore faim de plus? Voici quelques recettes épatantes mettant en vedette ces savoureux pains plats hispaniques.
Recettes avec des tortillas gourmandes
Les recettes suivantes présentent les tortillas aromatisées de Tumaro. Avec la délicieuse gamme de saveurs, de tailles et de types de tortillas de Tumaro, vous pouvez avoir un nouveau plat centré sur la tortilla pour chaque repas !
Burritos de petit-déjeuner à la dinde et aux légumes
Pour 4 personnes Ingrédients:
4 tortillas aux jalapenos et à la coriandre de Tumaro (8 po)
4 œufs battus
1 tasse de dinde hachée cuite
1 tasse de légumes mélangés finement hachés
1 tasse de cheddar râpé ou de pepper jack
1/4 tasse de crème sure
1/4 tasse de salsa Instructions:
Réchauffer les tortillas dans une poêle, une à la fois, et réserver recouvertes d'un torchon pour les garder au chaud. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire les œufs en utilisant une spatule pour déplacer le mélange d'œufs pendant 2 minutes. Ajouter la dinde et les légumes et cuire, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes. Ajouter le fromage et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Répartir le mélange entre les tortillas et envelopper dans des burritos. Servir garni de crème sure et de salsa.
Tortilla à l'italienne
Pour 4 personnes Ingrédients:
2 tortillas aux tomates séchées et basilic de Tumaro (10 pouces)
3/4 tasse de sauce à pizza
3/4 tasse de saucisses cuites tranchées finement ou émiettées
1/2 tasse d'olives vertes et noires tranchées
1/2 tasse de fromage feta émietté
1 tasse de mozzarella râpée Instructions:
Préchauffer le four à 400 degrés F. et placer les tortillas sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 5 minutes. Retirer du four et recouvrir d'une couche de sauce tomate, de saucisses, d'olives, de basilic, de feta et de mozzarella. Remettre au four et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Servir en pizza ou en wrap.
Wrap de salade de saumon fumé
Pour 2 personnes 
Ingrédients:
1 gousse d'ail, émincée
Pincée de sel
Poivre noir au goût
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Jus d'un gros citron vert
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon vert tranché finement (parties vertes et blanches)
6 onces de saumon fumé, émietté
2 tasses de légumes-feuilles mélangés
2 (8 pouces) tortillas aux épinards et légumes du jardin de Tumaro
1/2 petit avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé, tranché
1/4 tasse de fromage de chèvre émietté ou tranché Instructions:
Dans un grand bol, fouetter ensemble l'ail, le sel, le poivre noir, la moutarde, le jus de lime et l'huile d'olive. Ajouter l'oignon vert et le saumon, en remuant pour combiner. Ajouter les verts mélangés et mélanger pour enrober. Répartir entre les tortillas et garnir chacune d'avocat et de fromage de chèvre. Emballez, coupez chacun en deux en diagonale et servez.
Wraps à la pêche et à la cannelle
Pour 4 personnes Ingrédients:
1 oeuf
3 cuillères à soupe de sucre
pincée de sel
2 onces de crème épaisse
2 cuillères à soupe de crème sure
1/2 tasse de farine tout usage
1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
4 pêches mûres mais fermes, coupées en deux, dénoyautées, tranchées
3 cuillères à soupe de beurre
Sucre de confiserie
Muscade moulue
2 tortillas de blé au miel de Tumaro (10 pouces) Instructions:
1. Dans un bol de taille moyenne, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à consistance épaisse et mousseuse. Ajouter le sel, la farine, la cannelle, la crème et la crème sure. Battre jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Enrober les pêches de pâte. 2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les pêches jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en faisant cuire par lots et en ajoutant plus de beurre, si nécessaire. Transférer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace. Ajoutez une pincée de muscade ou de cannelle. Réchauffer les tortillas dans une poêle. Répartir les pêches entre les deux tortillas et rouler. Couper en diagonale et servir chaud avec de la glace vanille ou de la crème fouettée et un filet de sauce caramel. Pour plus d'informations sur la gamme saine de tortillas aromatisées, à faible teneur en glucides et à base de soja de Tumaro, visitez Tumaros.com. Et pour de savoureuses recettes à faible teneur en glucides avec des tortillas, consultez Festival de tortillas à faible teneur en glucides.
