Si vous avez de la compagnie le week-end pour Thanksgiving cette année au lieu de cuisiner un tout nouveau repas, réinventez vos restes de dinde en salade de dinde. Il y a beaucoup de délicieuses dindes recettes de salades le tout avec des saveurs uniques que vos invités vont adorer.
Conseils pour la salade de dinde
Utilisez de la viande blanche et brune
Vous n'utilisez généralement de la viande blanche que dans les salades de poulet ou de dinde, mais il n'y a aucune raison de laisser de côté la savoureuse viande brune. La viande brune ajoutera une texture plus succulente ainsi que des avantages nutritionnels supplémentaires (comme du fer ajouté). La viande blanche contient cependant moins de graisses saturées, mais en ce qui concerne la saveur, la viande brune ajoutera une autre dimension à votre salade de dinde. Donc, si vous essayez de surveiller votre consommation de graisses saturées, utilisez environ 3/4 de viande blanche et 1/4 de viande brune.
Ajouter des fruits et des noix
Mélanger des fruits dans un mélange de salade de dinde fera une recette légèrement sucrée. Les fruits comme les canneberges (fraîches et séchées), les raisins rouges, les raisins secs, les graines de grenade, les cerises, les morceaux d'orange ou les morceaux de pommes donneront à votre salade une certaine texture ainsi qu'une saveur supplémentaire. Essayez d'ajouter toutes sortes de fruits d'automne pour voir lequel vous préférez, assurez-vous simplement de couper le fruit en cubes de la taille d'une bouchée pour le rendre facile à mélanger et à manger. Vous pouvez également ajouter des noix comme des amandes, des noix, des noix de macadamia, des noisettes, des noix de pécan ou l'une de vos noix préférées pour plus de croquant.
Oubliez le sandwich
Tout le monde opte immédiatement pour un sandwich lorsque la salade de dinde est au menu, mais il existe d'autres façons de savourer la salade de dinde. Par exemple, vous pouvez le farcir dans de grosses tomates évidées, le servir en pâte feuilletée ou en biscuits, ou le servir avec du melon. Vous pouvez bien sûr l'utiliser pour un sandwich, mais essayez d'utiliser différents pains ou wraps au lieu du même vieux pain blanc. Ou pour quelque chose de totalement différent, préparez une casserole de salade de dinde chaude au four et servez-la avec des pointes de pita ou des croissants.
Devenir mondial
Une excellente façon de donner un peu plus de piquant à la salade de dinde est d'y ajouter une touche ethnique. Vous pouvez préparer une salade de dinde thaïlandaise rapide avec du gingembre, de la sauce soja et des arachides ou une salade de dinde d'inspiration grecque mélangée avec des olives, de la feta et de la menthe servie sur du pita. Amusez-vous avec la préparation de quelque chose de plus intéressant que la vieille salade de dinde ordinaire avec de la mayonnaise.
Allez sans mayo
Si vous aimez la salade de dinde mais que vous ne voulez pas faire le plein de mayonnaise, vous pouvez remplacer le yogourt, la vinaigrette, la crème sure, la moutarde ou même l'huile et le vinaigre. Selon les autres saveurs de la salade, associez la vinaigrette pour rehausser les saveurs supplémentaires.
