Qui a dit que vous deviez rôtir une dinde entière pour Thanksgiving? Si vous manquez de temps ou que vous n'en hébergez que quelques-uns, pourquoi ne pas préparer quelques-unes de ces délicieuses cuisses de dinde rôties aux herbes?
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Même s'ils peuvent sembler un peu barbares, on adore leur facilité à manger! Prenez, mordez et savourez! Ils sont parfaits pour les enfants, les maris désordonnés ou tous ceux qui aiment la dinde.
Cuisses de dinde rôties aux herbes
Pour environ 4 personnes
Ingrédients:
- 4 gros pilons de dinde
- 1 bulbe d'ail, haché
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- Basilic frais haché, thym et romarin
- Jus de citron
- Sel et poivre
- 3 tasses d'eau
Instructions:
- Préchauffez votre four à 350 degrés F. Frotter généreusement les cuisses de dinde avec 2 cuillères à soupe de beurre ramolli. Soulevez doucement la peau et frottez 1 cuillère à soupe de beurre en dessous. Saupoudrer les cuisses de dinde d'herbes, d'assaisonnements, de poudres, de sel et de poivre.
- Mettez les cuisses de dinde dans une rôtissoire. Versez de l'eau dessus et pressez du jus de citron dessus.
- Faites rôtir les cuisses de dinde pendant 45 minutes, puis retournez-les et faites-les rôtir pendant encore 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, qu'un thermomètre à viande atteigne 180 degrés F et que le jus soit clair.
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