Cher, Madonna, Paris… Giada? Dans le monde de l'alimentation, Giada De Laurentiis est autant un nom familier que n'importe quelle pop star. Maintenant, en plus de ses nombreux livres de cuisine, programmes télévisés et produits de cuisine, Giada bénit les vins italiens de la viticultrice Bella Sera avec sa touche dorée. SheKnows a eu l'occasion de parler avec Giada de sa dernière entreprise viticole et de choisir son cerveau pour sa nourriture, son vin et ses conseils de divertissement préférés. Et oui, elle est totalement aussi mignonne et gentille que vous l'imaginez.
Giada parle de vin
Issu d'une grande famille italienne traditionnelle, Giada dit que le vin est toujours une partie importante d'un repas. Mais bon vin ne signifie pas nécessairement cher, et le vin Bella Serra à environ 7 $ la bouteille lui convient parfaitement. "Leur marque est un vin abordable qui a un goût délicieux", déclare Giada. « Une élégance qui reste abordable. C'est pourquoi j'ai choisi Bella Serra.
Giada dit qu'elle préfère les vins blancs et aime le Pino Grigo. « En cas de doute, achetez un Pino Grigio », dit-elle. Et pour un vin rouge polyvalent et délicieux, vous ne pouvez pas vous tromper avec le Pinot Noir. «Il est léger, croquant et rafraîchissant et a une saveur de cerise de fruit plus foncée qui est délicieuse avec toutes sortes de nourriture. Avec un bon Pinot Grigio et un bon Pinot Noir, vous pouvez plaire à n'importe quelle foule.
Recettes divertissantes d'été de Giada
Au cours du week-end de la fête du Travail, Giada dit qu'elle prévoit de se lancer une énorme fête pour son 40e anniversaire. «Je vais cuisiner beaucoup de nourriture pour beaucoup d'amis», dit-elle. « Vous pouvez être sûr que nous célébrerons avec de la nourriture et du vin. Et certainement un Pinot Grigo. Voici quelques-uns de ses préférés divertissement d'été recettes.
Caprese Salad
Pour 4 portions d'entrée
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais (d'environ 1/2 citron)
- 1/2 cuillère à café de sel, et plus au goût
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, et plus au goût
- 3 cuillères à soupe extra-vierge
huile d'olive - 1 1/4 livre de tomates assorties (comme les tomates mûries sur vigne, les tomates prunes, les tomates cerises, les tomates raisins et les tomates en forme de larme jaune)
- 6 onces de fromage mozzarella frais, égoutté et tranché
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais émincées
Instructions:
- Fouetter le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre dans un bol moyen. Incorporer graduellement l'huile pour mélanger. Mettez la vinaigrette de côté.
- Coupez les tomates ordinaires en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et les tomates italiennes en quartiers. Coupez les tomates cerise, raisin et larme en deux. Disposer les tomates et le fromage sur une assiette. Arrosez de vinaigrette. Saupoudrer de basilic et de sel et de poivre supplémentaires au goût, et servir.
