House Foods vient de lancer sa nouvelle gamme de tofu super ferme à sa famille croissante de produits. Riche en protéines et facile à utiliser, le tofu super ferme est particulièrement adapté au gril et se décline en quatre variétés: super ferme nature, super ferme en cubes, super ferme grillé et ail et poivre super fermes. Mettez cette recette de brochettes de tofu et tomates aux herbes sur votre végétalien carte des grillades.
House Foods vient de lancer sa nouvelle gamme de tofu super ferme à sa famille croissante de produits. Riche en protéines et facile à utiliser, le tofu super ferme est particulièrement adapté au gril et se décline en quatre variétés: super ferme nature, super ferme en cubes, super ferme grillé et ail et poivre super fermes. Mettez cette recette de brochettes de tofu et de tomates aux herbes sur votre menu de grillades végétaliennes.
Brochettes De Tofu Grillé Et Tomates Aux Herbes
Recette adaptée de House-Foods.com.
Donne 10 brochettes
Ingrédients:
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- 1 paquet de tofu super ferme House Foods
- 1 gousse d'ail
- 1 grosse échalote
- 1/2 botte de persil italien frais
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à soupe de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1-1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 20 tomates cerises
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Instructions:
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- Faire tremper les brochettes de bambou/bois dans l'eau pendant 30 minutes (les brochettes en acier inoxydable n'ont pas besoin de tremper).
- Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
- Enveloppez le tofu avec des serviettes en papier et placez-le sur une assiette allant au micro-ondes.
- Cuire le tofu au micro-ondes pendant environ 1 minute pour éliminer l'excès d'humidité.
- Dans un robot culinaire, mélanger l'ail et l'échalote et les faire tourner rapidement.
- Ajoutez le persil et la coriandre au robot culinaire et donnez-lui un autre tourbillon.
- Transférer le mélange d'herbes dans un bol moyen. Incorporer le vinaigre, le sel, le poivre noir, le poivron rouge et l'huile.
- Couper le tofu en cubes de la même taille que les tomates. Placer le tofu et les tomates dans le mélange d'herbes, en remuant pour enrober.
- Placer 2 cubes de tofu et 2 tomates en alternance sur des brochettes.
- Griller les brochettes de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les marques du gril apparaissent. Servir chaud.
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