Tout simplement délicieux: Spaghetti aux crevettes et asperges épicées à la harissa – SheKnows

L'harissa est mon épice préférée en ce moment, car elle donne une saveur merveilleuse aux plats simples. Dans ce plat, quand il est simplement sauté avec des crevettes et des asperges, c'est un spectacle.

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Harissa est quelque chose de nouveau dans ma cuisine. J'en avais entendu parler, mais comme les ingrédients non italiens arrivent lentement dans les supermarchés italiens, je n'ai jamais je l'ai cherché jusqu'au jour où il était là sur l'étagère devant moi, avec d'autres exotiques Ingrédients. Je l'ai ramené à la maison et j'ai cuisiné avec immédiatement.

C'est ma première recette d'essai, et c'est un énorme succès. Ma famille, la première à l'essayer, en a pris plusieurs portions. Fête après fête entre amis, j'ai cuisiné ces pâtes, et chaque fois qu'elles sont goûtées, tout le monde en raffole. On m'a demandé la recette tellement de fois, et je pense qu'il est temps de la partager avec vous.

C'est une recette rapide, facile et fiable lorsque vous êtes pressé et que vous ne savez pas quoi cuisiner pour votre famille ou vos invités. La harissa n'est pas si épicée, alors mes enfants et les enfants de mes amis mangent ces pâtes avec enthousiasme.

Recette de spaghettis aux crevettes et asperges épicées à la harissa

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe d'harissa
• 2 livres de crevettes (fraîches ou congelées), décortiquées, déveinées et hachées
• Huile d'olive vierge extra
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 10 onces de pointes d'asperges, extrémités dures enlevées, hachées
• Sel et poivre
• 14 onces de spaghettis
• Persil frais, haché finement

Instructions:

1. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de harissa avec les crevettes, puis laisser reposer 5 minutes.
2. Dans une grande casserole à feu vif, faire bouillir de l'eau pour cuire les spaghettis.
3. Dans une casserole avec de l'huile d'olive à feu moyen, faire revenir rapidement l'ail (moins d'une minute).
4. Ajouter les crevettes et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites.
5. Lorsque les crevettes sont cuites, transférez-les dans un bol et mettez-les de côté.
6. Dans la même casserole à feu moyen, ajouter plus d'huile d'olive, le reste de harissa et les asperges. Cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 minutes.
7. Remettre les crevettes dans la casserole.
8. Mélanger tous les ingrédients pendant encore 5 minutes.
9. Saler et poivrer et éteindre le feu si les spaghettis ne sont pas encore cuits.
10. Si l'eau pour les spaghettis est déjà bouillante, ajoutez un peu de sel puis les spaghettis. Cuire selon les instructions sur l'emballage moins 1 minute.
11. Dans la casserole avec la sauce, ajouter les pâtes cuites et un peu d'eau de cuisson, si nécessaire. Mélanger le tout pendant 2 minutes dans la casserole.
12. Garnir de persil et arroser d'un peu d'huile d'olive.
13. Servir chaud.

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