3 plats d'accompagnement décadents pour Thanksgiving – SheKnows

Ici, nous partageons trois délicieux et faciles recettes d'accompagnement: crémeux mascarpone et ciboulette pommes de terre au four deux fois, une spanakopita grecque et une cocotte de maïs crémeuse du sud.

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Recettes de vacances sont quelque chose que tout le monde a hâte d'apprécier. Ici, nous partageons trois plats d'accompagnement délicieux et faciles pour accompagner n'importe quel repas de vacances. Non seulement faciles à préparer à l'avance, ces trois recettes sont sans viande si vous avez un invité végétarien à votre repas des Fêtes.

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 pommes de terre roussâtres moyennes, nettoyées et séchées
• 1 contenant (8 onces) de fromage mascarpone
• 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
• 1/4 tasse de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Avec vos mains, frottez l'huile d'olive sur chaque pomme de terre et percez plusieurs trous pour permettre à la vapeur de s'échapper. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer et laisser refroidir.
2. Une fois assez froid pour être manipulé, coupez la pomme de terre en deux (dans le sens de la longueur). À l'aide d'une cuillère, retirer délicatement la chair de la pomme de terre de la peau et la transférer dans un bol. Mettez les peaux de pommes de terre (ou les coquilles) de côté pour une utilisation ultérieure.
3. Au bol de pommes de terre, ajouter le mascarpone, la crème à fouetter, le beurre et la ciboulette. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger avec un batteur à main jusqu'à ce que les pommes de terre soient crémeuses.
4. À l'aide d'une grande cuillère, remplir chaque coquille de pomme de terre avec la garniture et remettre sur la plaque de cuisson. Cuire au four à 375 pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et dorées. Meilleur servi chaud.

Pour 8-10 personnes

Ingrédients:

• 3 livres d'épinards surgelés, décongelés
• 1 gros oignon doux, haché finement
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse de beurre, fondu
• 2 oignons doux moyens, coupés en dés
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 8 onces de fromage feta émietté
• 12 feuilles de pâte phyllo, décongelées
• 3 gros oeufs

Instructions:

1. Avec vos mains, pressez autant d'eau que possible des épinards décongelés et placez-les dans un grand bol.
2. Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les oignons. Faire revenir 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter les épinards, la muscade et bien assaisonner de sel et de poivre. Cuire encore 2-3 minutes, retirer du feu et laisser refroidir le mélange.
3. Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un grand bol, ajouter les œufs et bien battre. Incorporer le mélange d'épinards puis ajouter la feta en mélangeant bien. A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement l'intérieur d'une cocotte de beurre.
4. Placer 6 feuilles de pâte filo au fond de la cocotte. Avec le pinceau à pâtisserie, badigeonner très doucement et généreusement la pâte phyllo avec plus de beurre. Ajouter la garniture en l'étalant doucement et uniformément. Garnir du reste de la pâte phyllo et badigeonner généreusement du reste du beurre. Retirez l'excédent de pâte phyllo ou repliez-la dans le plat de cuisson.
5. Cuire au four pendant 30 minutes à découvert ou jusqu'à ce que la pâte phyllo soit d'une belle couleur brun doré. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 2 paquets (8,5 onces) de mélange de pain de maïs Jiffy
• 1 boîte (14,75 onces) de maïs en crème
• 1 boîte (14,75 onces) de grains de maïs sucré
• 1/2 tasse de beurre, fondu
• 1 tasse de crème sure
• 2 œufs battus
• 1/4 tasse de miel
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser un plat allant au four de taille moyenne avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
2. Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients de la cocotte de maïs et bien mélanger. Verser le mélange dans le plat allant au four et cuire à découvert pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit complètement cuit. Meilleur servi chaud.

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