Les sandwichs peuvent sembler ennuyeux, mais si vous en avez déjà mangé un vraiment, vraiment bon, vous savez qu'ils peuvent être un repas assez luxueux. À la recherche d'une bonne recommandation? Nous votons pour un hoagie.
Si vous pouvez dire une chose sur les Italiens, c'est qu'ils savent comment bien faire la nourriture. Mais ce n'est que si vous mangez la vraie affaire. Si vous avez pris un sandwich à l'italienne dans une chaîne de restaurants, par exemple, votre tête va probablement exploser lorsque vous essayez un vrai hoagie italien avec des ingrédients authentiques.
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Pour que ce soit un hoagie italien classique - et cela pourrait rendre certains d'entre vous fous - vous devrez tenir la moutarde, la mayonnaise, le bacon, les cornichons et les tranches d'avocat. Parce qu'honnêtement, ils n'ont tout simplement pas leur place ici.
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Trouvez le meilleur rouleau de hoagie à l'italienne de 12 pouces sur lequel vous pouvez mettre la main, trancher, puis superposer en conséquence :
- Jambon bouilli tranché de charcuterie
- Capicola en tranches de charcuterie
- Fromage provolone en tranches de charcuterie
- Salami de Gênes en tranches de charcuterie
- Laitue iceberg râpée
- Tomate en tranches fines
- Oignon blanc émincé
- Vinaigre de vin rouge et huile (l'huile d'olive extra-vierge convient)
- Sel, poivre, origan italien
- Piments forts ou doux, si désiré
Vous pouvez farcir vos hoagies italiens avec autant de viande et de fromage que vous le souhaitez, mais nous avons constaté que 1/4 livre de chaque viande et fromage ci-dessus donne environ deux hoagies de bonne taille et bien proportionnés.
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Et ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours servir votre sandwich préféré avec des frites et une boisson glacée.
Recette de hoagie italien classique
Rendement 2
Ingrédients:
- 2 petits pains à l'italienne (12 pouces)
- 1/4 livre de jambon bouilli tranché finement
- 1/4 livre de capicola tranché finement
- 1/4 livre de fromage provolone tranché finement
- 1/4 livre de salami de Gênes tranché finement
- 2 tasses de laitue iceberg râpée
- 1 grosse tomate tranchée finement
- 1 oignon blanc émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile de canola), divisée
- 4 cuillères à café de vinaigre de vin rouge, divisé
- Sel, poivre, origan italien
- Piments forts et/ou doux, si désiré
Instructions:
- Trancher les rouleaux horizontalement, en faisant attention à ne pas trancher tout le long.
- Ouvrir les petits pains et y déposer le jambon, la capicola, le provolone et le salami de Gênes (environ 4 tranches chacun).
- Garnir de laitue, de tranches de tomate, d'oignon, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 cuillères à café de vinaigre, sel, poivre, origan et poivrons, si désiré. Trancher et servir.
Une version de cet article a été initialement publiée en mars 2014.
