OK, OK, vous êtes peut-être un peu en retard à la fête, mais cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas commencer à manger Sushi! L'idée d'abattre du poisson cru est un peu effrayant au début, mais certains des meilleurs sushis tombent très facilement, même pour les débutants.
Le California Roll est probablement l'endroit le plus sûr pour commencer, mais nous avons rassemblé toutes les informations sur les types de sushis les plus populaires lorsque vous êtes prêt à élargir vos horizons.
Tout d'abord, découvrons la base de presque tous les sushis.
Riz et Nori
Les rouleaux sont la forme de sushi la plus populaire et comprennent généralement une variété de légumes comme des oignons verts hachés, du concombre et de l'avocat enroulés dans du riz et du nori.
Le riz à sushi est préparé avec un riz japonais à grain court connu pour sa consistance collante. S'il n'est pas disponible, du riz brun à grains courts ou du riz sauvage est parfois remplacé.
Les enveloppes d'algues noires sont appelées nori. Le nori est un type d'algue traditionnellement cultivé dans les ports du Japon. Aujourd'hui, ce produit commercial est cultivé, transformé et grillé, et vendu en feuilles. Le nori de qualité supérieure est épais et lisse, sans trous et de couleur vert foncé brillant. En soi, le nori est une collation comestible disponible salée ou légèrement aromatisée.
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Maintenant, sans plus tarder, certains des rouleaux de sushi les plus populaires sont :
1. Rouleau d'Alaska
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Une variante du California Roll avec du saumon cru à l'intérieur ou en couches à l'extérieur.
2. AVANT JC. Rouler
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Rouleau de la Colombie-Britannique
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Contient peau de saumon grillé, concombre, sauce sucrée; parfois avec des œufs.
3. Rouleau californien
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Rouleau californien au riz brun avec Masago #california#californiaroll#masago#sushi#sushirepublic
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Se compose d'avocat, de crabe ou d'imitation de chair de crabe, de concombre et de tobiko, souvent à base de riz à l'extérieur et de nori à l'intérieur.
4. Rouleau de dynamite
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Comprend la sériole et/ou la tempura de crevettes, avec des garnitures telles que des fèves germées, des carottes, de l'avocat, du concombre, du chili et de la mayonnaise épicée.
5. Rouleau hawaïen
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Contient du thon shoyu (en conserve), du tamago, du kamaboko et le rouge et vert distinctif hana ebi (poudre de crevette).
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Publié à l'origine en mars 2012. Mis à jour en février 2017.
