Ce gâteau à la crème glacée brownie à deux étages a des tonnes de couches et de saveurs amusantes. Bien que cela puisse sembler long à préparer, c'est en fait assez facile et le dessert parfait pour se rafraîchir en été.
Rien ne me crie l'été comme la crème glacée. Le charger avec de nombreux ajouts décadents comme les Oreos, les pépites et le glaçage au caramel ne fait que rendre ce gâteau à la crème glacée encore meilleur.
Ma famille me supplie souvent de faire ce gâteau. Bien que cela puisse sembler complexe, c'est très simple et ne prend pas trop de temps à faire. La seule partie difficile est d'attendre que le gâteau gèle complètement. Vous pouvez changer les saveurs de glaçage ou même les saveurs de biscuits (Oreos dorés) pour personnaliser ce gâteau et en faire exactement ce que vous allez adorer.
Pour créer ce délicieux gâteau à la crème glacée, commencez par préparer les brownies. J'ai utilisé un mélange en boîte et préparé les brownies selon les instructions sur l'emballage.
Au lieu de cuire les brownies dans un moule de 9 x 13 pouces, j'ai séparé la pâte en 2 moules à gâteaux ronds. Assurez-vous de bien graisser et fariner les moules pour permettre aux brownies de sortir en un seul morceau.
Une fois que les brownies sont cuits, refroidis et retirés des moules, pressez 1 des couches de gâteau au brownie dans un moule à charnière.
Il est maintenant temps pour la partie funfetti du gâteau. J'ai pris un pot de glaçage à la vanille et j'ai mélangé beaucoup de vermicelles – 1/3 de tasse. Il est important d'utiliser des jimmies saupoudrés pour qu'ils ne saignent pas de couleurs étranges dans le glaçage.
Après cela, superposez les Oreos et pressez-les uniformément dans le glaçage funfetti.
Vient ensuite la glace. J'ai utilisé de la vanille, mais une autre saveur pourrait certainement être utilisée. Laissez la crème glacée ramollir légèrement, puis versez de grandes boules rondes sur les biscuits. Assurez-vous que la crème glacée est uniformément dispersée.
À l'aide de la deuxième couche de brownie, appuyez sur la crème glacée et égalisez le gâteau avec le brownie.
Enfin vient le glaçage. C'est un glaçage au caramel salé recouvert de beaucoup de pépites.
Une fois le glaçage réalisé et étalé sur le gâteau, placez le gâteau au congélateur pendant environ 4 heures pour lui permettre de durcir complètement.
Et puis il est temps de creuser.
Recette de gâteau à la crème glacée Oreo brownie à deux étages
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 1 mélange à brownie plus les ingrédients demandés
- 1 pot de glaçage à la vanille
- 1/3 tasse plus 1/4 tasse de saupoudrer de jimmies, divisé
- 20 Oréos
- 3-4 tasses de crème glacée à la vanille
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de cassonade, tassée
- 1/3 tasse de crème à fouetter épaisse (non fouettée)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de beurre, à température ambiante (ne pas fondre)
- 2 tasses de sucre en poudre
- Pincée de sel
Instructions:
- Préparez les brownies selon les instructions sur l'emballage. Séparez le mélange dans 2 moules à gâteaux (très bien graissés et farinés) et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.
- Une fois les brownies cuits, laissez-les refroidir pendant 10 minutes avant de les retirer des moules pour qu'ils refroidissent complètement.
- Presser 1 couche de brownie dans un moule à charnière.
- Dans un petit bol, mélanger le glaçage avec 1/3 de tasse de vermicelles. Étaler le mélange de glaçage saupoudré sur la couche de brownie.
- Garnir d'Oréos.
- Prélevez de grandes cuillerées de crème glacée, appuyez-les sur la couche de brownie, puis appuyez sur la couche de crème glacée avec la deuxième couche de brownie. Placer le gâteau au congélateur pendant la préparation du glaçage au caramel.
- Dans une petite casserole à feu moyen-doux, mélanger le beurre et la cassonade. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et que la cassonade soit bien mélangée. Incorporer la crème à fouetter épaisse et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement combinée. Ajouter l'extrait de vanille.
- Retirez du feu (le mélange épaissira en refroidissant) et placez-le dans un récipient refermable au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant au moins 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
- Pendant ce temps, battre en crème le beurre et le sucre en poudre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Verser dans la sauce au caramel complètement refroidie et remuer jusqu'à homogénéité. Ajoutez du sel au goût souhaité, puis placez au réfrigérateur pour laisser reposer environ 15 minutes. (Le glaçage ne sera pas un glaçage typique et super épais, mais une fois congelé, il fonctionne parfaitement avec ce dessert.)
- Étaler le glaçage au caramel sur la couche supérieure de brownie.
- Saupoudrer du 1/4 de tasse de vermicelles restant.
- Couvrir et remettre le gâteau au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Laisser reposer le gâteau environ 10 minutes avant de le découper.
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