Pour une délicieuse boisson estivale légère, essayez un verre de sangria glacé. Cette combinaison fraîche de fruits d'été frais et de vin rouge, blanc, rosé ou mousseux est la boisson estivale par excellence pour les adultes! La sangria est la boisson désaltérante parfaite pour toute fête de pique-nique dans la cour. Voici trois délicieuses recettes de sangria pour vous détendre dans la chaleur estivale !
Choisissez le « bon » fruit pour votre sangria
Vous pouvez utiliser presque tous les fruits d'été pour faire la sangria parfaite. Si le temps se refroidit, il y a aussi de merveilleux fruits d'hiver que vous pouvez utiliser pour faire une savoureuse sangria d'hiver.
Certains des fruits qui fonctionnent le mieux sont les pêches, les oranges, les citrons, les baies, les abricots et même les raisins et les cerises. Les pommes et les poires sont d'excellentes alternatives pour l'automne, tandis que la mangue et les ananas sont parfaits pour ajouter une savoureuse touche tropicale à une sangria estivale sucrée.
Quels que soient les fruits de saison, ils conviennent le mieux à cette concoction sucrée, car, en règle générale, vous souhaitez utiliser fruits plus juteux - de cette façon, les jus se libèrent dans la sangria et les fruits s'imprègnent de la saveur de la vin.
Une fois le fruit trempé, vous pouvez le conserver dans la sangria pour le décorer ou le filtrer et en profiter comme un délicieux dessert.
Ajouter du vin, des spiritueux et des bulles
Bien que le vin rouge soit le choix traditionnel pour la sangria, n'importe quel vin peut être remplacé. Donc, si vous préférez le vin blanc ou même le rosé, essayez d'expérimenter avec ceux-ci. Le champagne ou le vin mousseux sont également une excellente alternative si vous souhaitez élever votre sangria à un niveau élégant.
Le brandy ou Triple Sec est souvent ajouté à la sangria pour ajouter un peu plus de saveur. Pour donner à votre sangria une bouchée pétillante, vous pouvez la compléter avec du soda au gingembre, de l'eau de Seltz ou du soda.
Sangria au vin rouge
Pour 8 à 10 personnes
Ingrédients:
- 1 bouteille de vin rouge léger ou moyennement corsé
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe (une once) de brandy
- 1 orange, tranchée finement (avec la peau)
- 1/2 pinte de grosses mûres
- 1/2 pinte de cerises fraîches
- 4 à 5 bâtons de cannelle
- 1 tasse de soda club
Instructions:
- Mélanger le vin, le sucre et le brandy dans un grand pichet et bien mélanger pour dissoudre le sucre.
- Ajouter les fruits et les bâtons de cannelle dans le pichet, remuer et laisser tremper au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit.
- Au moment de servir, servez glacé garni de soda club.
Sangria au vin blanc
Pour 8 à 10 personnes
Ingrédients:
- 1 tasse de feuilles de basilic frais et plus pour garnir
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 24 onces de nectar de pêche
- 1/4 tasse de brandy à la pêche
- 1 bouteille de vin blanc sec frais
- 1 grosse pêche, coupée en dés
Instructions:
- Mélanger les feuilles de basilic avec le sucre dans une petite casserole. Ajouter la moitié du nectar de pêche et porter à ébullition. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer la casserole du feu et laisser reposer jusqu'à refroidissement.
- Filtrer le mélange dans une passoire fine dans un pichet. Ajouter le brandy, le vin, la pêche et le nectar de pêche. Bien mélanger et laisser tremper au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit. Au moment de servir, garnir de feuilles de basilic supplémentaires.
Sangria pétillante
Pour 8 à 10 personnes
Ingrédients:
- 1/4 tasse de liqueur aromatisée à l'orange
- 16 fraises, tranchées
- 1/2 pinte de mûres
- 1 pinte de framboises
- 1 bouteille de champagne ou de vin mousseux, frais
- Quelques poignées de raisins sans pépins
Instructions:
- Mélanger la liqueur d'orange, les fraises, les mûres et les framboises dans un pichet.
- Verser le champagne dans le pichet et bien mélanger. Ajouter les raisins et servir tout de suite.
Pour quelques recettes de sangria plus alléchantes, consultez:
- Astuces super sangria
- Sangria au saké
