Le champagne et le caviar sont toujours agréables, mais pour un changement festif, pourquoi ne pas compter jusqu'au Nouvel An dans un style délicieux avec un menu distinctif d'inspiration asiatique et un décor étincelant. De la nourriture et divertissant expert Sandra Lee partage son menu de fête préféré pour le réveillon du Nouvel An et des conseils de mise en table pour faire briller votre célébration du Nouvel An.
Conseils divertissants pour votre réveillon du Nouvel An
Votre impressionnant menu de fête du Nouvel An n'est pas complet sans un service et un décor fastueux. Sandra Lee, une pro divertissante qui économise du temps et de l'argent, a quelques
suggestions pour donner à votre table de réveillon (pas cher) une touche glamour.
Ronds de serviette multi-usages
Ces ronds de serviette intelligents sont aussi des vases. Vous pouvez également aligner quelques ensembles au centre de votre table pour une pièce maîtresse rapide et épurée.
Anneaux, lot de 4; twoscompany.com.
Baguettes décoratives
Des baguettes simples et de tous les jours scintillent de paillettes argentées. Vaporisez simplement l'extrémité large de chaque baguette avec de la colle en aérosol et plongez-la dans des paillettes argentées. Tapotez pour enlever l'excès de paillettes et laissez sécher.
Présentez pour les invités dans une boîte à emporter asiatique, ou optez pour cette astucieuse version en céramique. Suggestion: Nouveau conteneur de service à emporter Est; www.bwtc.com.
Dessus de table avec éclat et brillance
Ajoutez des couches d'éclat à votre table avec un chemin de table en maille brillante, des carreaux réfléchissants polis, de minuscules miroirs ronds, des lampions en verre au mercure et de petits vases en cristal. Mélangez les accents métalliques vus dans le
lampions et sets de table aux imprimés modernes comme le chemin de table noir et blanc du buffet pour une touche festive et éclectique. Suggestion: Napperons argentés brillants, tapis Zig Zag ;
cb2.com.
Cartes de place de biscuit de fortune
Les porte-cartes pour biscuits de fortune en biscuit de porcelaine blanche marquent l'endroit pour vos invités chanceux. Suggestion: Porte-cartes New East Fortune Cookie Place, lot de 4; www.bwtc.com.
Non seulement l'ajout de ces touches scintillantes à votre table servira de décor de fête accrocheur, mais il rendra également votre menu de fête du Nouvel An déjà délicieux.
meilleur.
Menu de la fête du nouvel an
Recevoir doit être une activité amusante et gratifiante. Pour économiser de l'argent tout en présentant une diffusion impressionnante pour la fête, Sandra Lee suggère des recettes de réduction des effectifs. « La pratique de servir plusieurs
des plats plus petits au lieu d'une énorme entrée est un secret divertissant bien gardé - et cela vous permet d'économiser de l'argent », explique l'expert semi-fait maison. “Tous les plats principaux à l'exception d'un
ici, commencez avec une livre de viande ou de crustacés.
Cocktail pétillant à la noix de coco
Donne 1 verre
Ingrédients:
4 cuillères à soupe d'eau de coco réfrigérée, filtrée
3 cuillères à soupe de jus de canneberge réfrigéré
5 cuillères à soupe de champagne brut frais
Instructions:
Dans un grand verre mince, mélanger l'eau de coco et le jus de canneberge. Ajouter délicatement le champagne.
Wraps au bœuf et aux légumes
Donne 6 à 8 portions
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 sac (1 livre) de légumes sautés surgelés, Yeux d'oiseau
1 bifteck de flanc (1 livre), coupé dans le sens du grain en lanières de 1/2 po d'épaisseur
1 paquet (0,75 once) de mélange d'assaisonnement pour sauté, Soleil-Oiseau
1 cuillère à soupe de sucre brun clair
1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café de sauce soja légère, divisées, Kikkoman
1?4 tasse de basilic frais râpé
Riz cuit chaud
14 à 16 feuilles de laitue Bibb
1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
1 pot (9,2 onces) de sauce aux prunes, Lee Kum Kee
1 cuillère à café de mélange d'épices à l'ail, Jardin Gourmand
1?2 cuillère à café de mélange d'épices au gingembre, Jardin Gourmand
Instructions:
1. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les légumes; faire sauter de 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer.
2. Ajouter le bifteck de flanc et faire sauter 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter le mélange d'assaisonnement, la cassonade et 1 cuillère à soupe de sauce soja, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et chauffé
par. Retirer du feu et incorporer le basilic.
3. Placer la quantité désirée de riz sur les feuilles de laitue. Disposer uniformément le mélange de bœuf sur le riz et saupoudrer de graines de sésame.
4. Dans un petit bol, mélanger la trempette aux prunes, les 2 cuillères à thé restantes de sauce soja, le mélange d'épices à l'ail et le mélange d'épices au gingembre. Servir la sauce avec des wraps de laitue.
Boulettes de porc à la vapeur
Donne 6 à 8 portions
Ingrédients:
1/2 livre de porc haché
1?4 tasse de champignons frais émincés
1?4 tasse d'oignon vert émincé
2 cuillères à café de mélange d'épices au gingembre, Jardin Gourmand
1 cuillère à soupe de sauce soja allégée, Kikkoman
1 cuillère à café d'huile de sésame, Dynastie
40 emballages d'autocollants de pot, Dynastie
1?2 tasse de sauce soja légère, Kikkoman
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz à l'ail rôti, Nakano
1 cuillère à café de sauce chili thaï à l'ail, Sriracha
1?2 cuillère à café de flocons de piment rouge
Instructions:
1. Dans un bol moyen, mélanger le porc haché, les champignons, l'oignon vert, le mélange d'épices au gingembre, 1 cuillère à soupe de sauce soja et l'huile de sésame.
2. Placer 1 cuillère à café de mélange de porc au centre de chaque emballage d'autocollant de pot. À l'aide de votre doigt, mouillez les bords des emballages avec de l'eau. Rapprocher délicatement 2 coins opposés (formant un triangle),
en appuyant pour sceller. Pliez les 2 points des côtés longs des triangles vers le centre, en appuyant pour sceller.
3. Tapisser un panier vapeur de papier sulfurisé. Disposer les boulettes, à 1 pouce d'intervalle, dans le panier préparé (environ 6 à la fois).
4. Dans une grande casserole, porter 2 pouces d'eau à ébullition à feu moyen-vif. Ajoutez délicatement le panier vapeur. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 6 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'emballage soit translucide. Placer dans un
récipient couvert pour garder au chaud. Répétez la procédure avec les boulettes restantes.
5. Dans un petit bol, fouetter ensemble 1 à 2 tasses de sauce soja, le vinaigre, la sauce chili à l'ail et les flocons de piment rouge jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Servir la sauce avec les boulettes chaudes.
Brochettes de poulet piquantes
Donne 6 à 8 portions
Ingrédients:
1/2 tasse d'huile d'arachide
1?3 tasse de sauce chili de style thaï, Kikkoman
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de sel
2 paquets (1 livre) de filets de poulet
14 brochettes (8 pouces)
1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux, Peter Pan
1 à 3 tasses de lait de coco allégé, Un avant-goût de thaï
2 cuillères à café de sauce de poisson, Hokan
1?2 cuillère à café d'ail émincé
1?2 cuillère à café de flocons de piment rouge
3 cuillères à soupe d'oignon vert tranché
Instructions:
1. Dans un sac en plastique résistant à fermeture éclair, mélanger l'huile d'arachide, la sauce chili, le gingembre et le sel. Ajouter les filets de poulet. Fermez le sac en le retournant pour enrober le poulet et placez-le au réfrigérateur
pendant 4 heures.
2. Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pour couvrir pendant au moins 30 minutes; égoutter.
3. Préchauffer le gril à feu vif (400 à 450 degrés F).
4. Égoutter le poulet, jeter la marinade. Enfiler 1 filet de poulet sur chaque brochette. Griller de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5. Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre d'arachide, le lait de coco, la sauce de poisson, l'ail et les flocons de piment rouge jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Saupoudrer d'oignon vert sur la sauce. Servir les brochettes de poulet aux cacahuètes
sauce.
Soupe aigre-douce
Donne 6 à 8 portions
Ingrédients:
1 contenant (48 onces) de bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium, Swanson
1 tasse de champignons frais tranchés
2 cuillères à soupe de sauce soja légère, Kikkoman
1 boîte de 8 onces de pousses de bambou tranchées, égouttées, La Choy
1 (8,75 onces) peut bébé maïs sucré, égoutté
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1?4 cuillère à café de poivre blanc
1 livre de crevettes crues surgelées, décortiquées et déveinées, décongelées
1 blanc d'oeuf légèrement battu
3 cuillères à soupe d'oignon vert haché et plus pour la garniture
Instructions:
1. Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le bouillon de poulet, les champignons, la sauce soja, les pousses de bambou et le maïs; porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire le feu à moyen-doux et
laisser mijoter 6 minutes.
2. Ajouter le jus de citron et le poivre blanc; augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition. Ajouter les crevettes et cuire 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
3. Verser lentement le blanc d'œuf dans le mélange de bouillon bouillant, en remuant constamment. Retirer du feu; incorporer l'oignon vert. Servir chaud. Garnir d'oignon vert, si désiré.
Toutes les recettes sont réimprimées avec la permission de Hoffman Media, LLC etwww.semihomemademag.com.
