Vous avez peut-être remarqué que plus vos enfants vieillissent, moins ils passent de temps avec vous. Ne le prenez pas personnellement; c'est une question de rapport. Heures par jour par rapport aux choses qu'ils ont à faire. Bien sûr, vous avez du travail, des courses et tout un empire domestique à entretenir, mais ils ont des devoirs, des amis, des emplois, des amis, des sports et des amis. Tous ces textos prennent aussi du temps. Même s'il n'y a pas si longtemps, ils montaient votre hanche toute la journée, maintenant ils ne semblent pas avoir le temps de regarder dans les yeux. Alors, comment établissez-vous et maintenez-vous un lien significatif avec votre progéniture de plus en plus indépendante? Mettez vos enfants dans la cuisine.
Parents et enfants partagent le besoin de manger
Ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. Indépendamment de vos différences qui émergent rapidement, vous partagez toujours des choses fondamentales, du matériel génétique, une adresse postale, le besoin de manger. Et heureusement, les adolescents, en particulier les garçons, adorent la nourriture. La bonne nouvelle, c'est que préparer à manger ensemble est une
La cuisine propose des cours de vie aux ados
En prime sournoise, la cuisine est un endroit idéal pour enseigner et apprendre des « leçons de vie » d'une manière qui ne donne pas l'impression que ce sont des leçons. Les enfants peuvent apprendre à se concentrer pour rester en sécurité, la valeur de nettoyer après eux-mêmes, la joie de faire quelque chose pour les autres. Ils peuvent également en apprendre davantage sur la nutrition et sur la manière de combiner les composants d'un repas, et d'être créatifs avec ce qu'ils ont. à leur disposition, même si ce n'est pas beaucoup ~ quelque chose qu'ils trouveront forcément très, très utile à la seconde où ils quitteront le nid.
La cuisine est une compétence de survie adulte
Au moment où ils atteindront l'adolescence, de nombreux enfants sauront se débrouiller avec le micro-ondes. Et c'est parfait pour réchauffer des restes ou décongeler un paquet de côtelettes de porc. Mais vous allez vouloir apprendre à vos enfants à cuisiner pour de vrai. Pourquoi? Parce qu'enseigner aux adolescents à cuisiner de manière nutritive, économique et compétente, c'est comme leur apprendre à équilibrer un chéquier ou à payer des factures à temps ou à garder un quart de réservoir d'essence dans la voiture pendant l'hiver. Bien cuisiner est une compétence de survie des adultes.
Cuisiner donne confiance en soi
Non seulement vos adolescents pourront vous aider à préparer les repas dans votre foyer, mais ils pourront éventuellement cuisiner pour eux-mêmes et leur propre famille. Vous aurez la satisfaction de savoir qu'ils ne mourront pas de faim et qu'ils ne vivront pas non plus de burritos à emporter. Un autre avantage? Confiance en soi. Les adolescents qui savent cuisiner apprennent à faire confiance à leurs goûts, leurs capacités et leurs compétences. Ils développent un sentiment d'accomplissement et d'autonomie. À bien des égards, ce n'est pas très différent de ce qu'ils ont appris dans la chaise haute, guidant les pois égouttés vers leur bouche dans une cuillère en caoutchouc. Rappelez-vous à quel point ils étaient fiers lorsqu'ils ont cloué la chose auto-alimentée la première fois? Et maintenant, vous ne laverez plus les pois de leurs cheveux !
Conseils de sécurité pour la cuisine des adolescents
Alors, commençons. Tout d'abord, vous devrez couvrir quelques bases de sécurité. Et ne vous contentez pas de distribuer des règles; prendre le temps d'expliquer le pourquoi et le comment. Les adolescents sont beaucoup plus susceptibles de s'y conformer s'ils comprennent le raisonnement qui sous-tend un principe que si cela semble être un « tu ne dois pas » arbitraire.
Voici une liste de choses à couvrir avec votre adolescent avant de commencer dans la cuisine :
- Lavage minutieux des mains
- Éviter la contamination croisée
- Cuisson et maintien des aliments à leur température de sécurité
- Compétences en matière de maniement des couteaux - un couteau tranchant est un couteau sûr
- Premiers secours de base, parce que, vous savez, les accidents arrivent
Techniques de cuisine ados
Deuxièmement, il existe quelques techniques que tout le monde devrait connaître pour se lancer dans la cuisine. Assurez-vous que votre adolescent se sente à l'aise avec ces compétences culinaires essentielles, et vous lui donnerez une excellente base en tant que cuisinier à domicile compétent.
Les compétences culinaires de base comprennent :
- Grillage
- Griller
- Braiser
- Poêler ou sauter
- Fumant
- Pâtisserie
Idées de cuisine pour ados
Enfin, voici quelques suggestions d'activités que vous pouvez faire avec votre adolescent pour encourager la participation. Une fois que vous aurez commencé, vous penserez à beaucoup plus.
Prenez un cours de cuisine ensemble. Le Culinary Institute of America, à Hyde Park, New York, propose une journée pour les parents et les adolescents comprenant une variété de cours pratiques amusants pour les parents et les adolescents de 16 ans et plus.
Planifiez un repas de vacances ensemble. Faites tous les achats, le travail de préparation et la cuisine réelle en équipe.
Dînez ensemble. Expérimentez avec différentes cuisines, puis recherchez les recettes des repas que vous avez appréciés et recréez-les à la maison.
Donnez-leur la cuisine. Les adolescents plus âgés peuvent prendre la responsabilité de préparer un ou plusieurs repas par semaine. Demandez-leur de créer des listes de courses pour les repas qu'ils créent.
N'oubliez pas, gardez votre sens de l'humour et appréciez le processus. L'acte de cuisiner avec votre adolescent doit être amusant et discret. Si vous maintenez la pression et allégez, vous créerez des souvenirs à savourer, ainsi que de bons repas.
