Les melons ont d'abord été appréciés au Moyen-Orient, faisant leur passage vers l'Europe et finalement vers le Nouveau Monde. Membres de la famille des courges, comme le sont les concombres et les courges, les melons diffèrent de leurs parents en ce qu'ils sont généralement sucrés et considérés comme un fruit. La saveur sucrée des melons et leur chair juteuse en font des friandises idéales dans la chaleur de l'été.
Dégustez frais et dégustez souvent
Avec autant de variétés de melons maintenant sur le marché, les consommateurs peuvent trouver un frisson culinaire rafraîchissant en essayant un nouveau melon savoureux chaque semaine. Cependant, la chair tendre et juteuse des melons ne résiste pas bien aux rigueurs d'une marmite chaude. Au lieu de cela, dégustez les melons lorsqu'ils ornent la table en solo, ou réduisez-les en purée en smoothies ou même en soupes. Cette soupe d'été fraîche et rafraîchissante au miellat est la soupe parfaite pour un repas chaud du soir d'été. Non seulement il contrecarre une étouffement en étanchant votre soif, mais sa saveur légère et vive satisfera juteux votre appétit.
Soupe au melon miel
Légère et délicatement parfumée, cette soupe oint un repas d'été, que ce soit en entrée ou en dessert. Assurez-vous que le melon est refroidi avant de l'utiliser.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 melon miel mûr, pelé et coupé en cubes
- 1 tasse de vin blanc fruité
- 1 cuillère à soupe de mielJus de
- 1 citron vertFeuilles de menthe pour la décoration
- Crème épaisse pour la garniture
Instructions:
- Mettre le melon, le vin, le miel et le jus de citron vert dans un mélangeur et réduire en purée lisse.
- Verser la soupe dans des bols à soupe individuels et garnir de feuilles de menthe et d'un tourbillon de crème épaisse.
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