À ce jour, vous avez probablement parlé à quelques personnes qui ont choisi de calculer leurs macros plutôt que de compter les calories. Avec toutes sortes de régimes et nutrition régimes là-bas, il peut être difficile de suivre - et l'expression "calculer des macros" peut sembler une langue étrangère.
Alors, revenons en arrière et concentrons-nous sur ce que sont les macros, en commençant par leur nom: « macros » est l'abréviation de macronutriments.
Que sont les macronutriments ?
Les nutriments sont des substances utilisées par les organismes pour les fonctions corporelles, la croissance et l'énergie, Dr Luiza Petre, un cardiologue certifié, raconte Elle connaît. Comme le terme l'indique, les macronutriments sont nécessaires en grandes quantités. Pour l'homme, il existe trois macronutriments nécessaires à la survie: les protéines, les glucides et les lipides (également appelés lipides).
« Sous forme de calories, chaque macronutriment fournit l'énergie nécessaire à tout, du maintien circulation, la croissance et le développement pour donner suffisamment d'énergie au cerveau pour la fonction cognitive », Petre explique.
Voici un aperçu de ce que chaque macronutriment signifie pour votre alimentation.
Suite:Qu'est-ce qu'un régime macro ?
Protéines
Les aliments protéinés sont composés d'acides aminés, qui sont parfois appelés « les éléments constitutifs du corps ». Les protéines fournissent 4 calories par gramme.
Il y a une raison pour laquelle les protéines sont généralement associées à la construction musculaire et à la forme physique. Cory Sarrett, consultant pour Santé tout compris à la Nouvelle-Orléans, raconte Elle connaît que les protéines sont essentielles à la construction de la masse musculaire. "Construites à partir d'acides aminés, les protéines vous aident à rester rassasié et à garder votre système immunitaire fort", explique Sarrett. « Vous ne pouvez pas développer vos muscles sans un apport suffisant en protéines. »
Kelly Krikhely, diététicienne diplômée, raconte Elle connaît qu'il est essentiel de manger des protéines maigres comme du poisson, du yogourt faible en gras, du poulet sans peau et des œufs. Elle encourage également l'expérimentation de protéines végétales telles que le tofu, l'edamame, les haricots, les noix et les graines.
"Ces sources maigres vous fourniront les protéines dont vous avez besoin tout en limitant les graisses saturées dans votre alimentation", explique Krikhely. « Le steak, les hamburgers et les ailes de poulet fourniront des protéines, mais ne sont pas les meilleurs choix pour notre alimentation en raison de leur teneur en graisses saturées. »
Suite:Qu'est-ce que la protéine et pourquoi est-ce si important ?
Les glucides
Les glucides fournissent également 4 calories par gramme, explique Sarrett, ajoutant que les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps. Les glucides sont les macronutriments les plus facilement décomposés par le corps, et Sarrett dit que vous en avez besoin dans les plus grandes quantités des trois macronutriments.
De plus, Krikhely dit que, bien qu'ils ne méritent pas leur réputation d'ennemi, tous les glucides ne sont pas créés égaux. « Nous devrions limiter le sucre ajouté, mais nous assurer d'incorporer des glucides sains, notamment des fruits, du yaourt, des haricots, des légumes féculents et des grains entiers », dit-elle. "Les glucides sains fournissent une large gamme de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines B présentes dans les grains entiers et le calcium du yogourt."
Suite:5 nutriments dont vous n'obtenez probablement pas assez dans votre alimentation
Graisses
Contrairement à ce que sa stigmatisation pourrait vous faire croire, la graisse est en fait essentielle à une alimentation saine. Petre explique que la graisse joue un rôle clé dans le contrôle de votre appétit et dans la prévention des maladies.
« [La graisse] régule la production d'hormones, protège les organes vitaux, régule la température, alimente le cerveau et aide à lutter contre l'anxiété et la dépression », dit-elle. La graisse fournit 9 calories par gramme.
De même, Krikhely souligne que la graisse est essentielle pour que votre corps fonctionne chaque jour. Ce à quoi vous voudrez faire attention, c'est le type de graisse que vous consommez. Elle ajoute que la recommandation la plus récente est de consommer des graisses mono et polyinsaturées, de limiter votre consommation de graisses saturées et d'éviter les graisses trans. Beurre, crème, viandes grasses et cochonneries transformées nourriture sont toutes des sources de graisses saturées.
"Évitez tous les aliments qui incluent de l'huile partiellement hydrogénée dans la liste des ingrédients", dit Krikhely. « C'est le drapeau rouge pour les gras trans. Au lieu de cela, nous devrions nous concentrer sur la consommation de graisses saines d'avocat, d'huile d'olive, de noix et de graines, de beurre de cacahuète naturel ou de poisson gras comme le saumon.
Alors voilà: les macronutriments. Si vous trouvez que le suivi de vos macros est utile pour une alimentation saine, tant mieux. Sinon, vous saurez au moins de quoi vous parlez la prochaine fois que quelqu'un laissera tomber ce mot à la mode dans une conversation.
