Le petit-déjeuner est mon repas préféré de la journée, mais parfois j'ai l'impression de manger la même chose encore et encore: des œufs avec du bacon, des bols de yaourt, des flocons d'avoine et des crêpes ou des gaufres si c'est le week-end. Les céréales sont un excellent moyen de sortir de l'ornière du petit-déjeuner, et les baies de blé sont mon choix préféré lorsqu'il s'agit d'un produit polyvalent qui peut être consommé à n'importe quel repas.
Ce bol de petit-déjeuner serait parfait pour un petit-déjeuner rapide en semaine (voir la note sur la préparation des baies de blé la veille) ou une délicieuse option presque dessert pour le brunch. Les baies de blé moelleuses sont servies avec du lait chaud et garnies de bananes caramélisées à la cannelle sucrées qui surpasseront les céréales en boîte n'importe quel jour de la semaine.
Recette Gruau aux baies de blé et bananes caramélisées
Les baies de blé moelleuses sont servies à la manière de flocons d'avoine avec des bananes caramélisées sucrées. Préparez les grains de blé la veille pour un petit-déjeuner encore plus rapide !
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 40 minutes
Ingrédients:
- 1 tasse de baies de blé
- 1-1/2 tasse de lait
- 2 bananes, tranchées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Noix, flocons de noix de coco, etc., pour la garniture
Instructions:
- Dans une casserole moyenne, placer les grains de blé et couvrir d'eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes. Égoutter l'eau, remettre les grains de blé dans la casserole et ajouter le lait. Remettre la casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux pour bien réchauffer. Noter: Vous pouvez faire cuire les grains de blé la veille ou la veille et les conserver jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser pour le petit-déjeuner.
- Dans une petite poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et la cassonade.
- Ajouter les bananes et saupoudrer de cannelle. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bananes commencent à ramollir et soient enrobées du mélange beurre-sucre.
- Répartir les grains de blé dans des bols de service, garnir du mélange de bananes et garnir au goût.
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