Dîner de ce soir: recette de poêle de poulet au pain de maïs – SheKnows

Le poulet rôti peut être délicieux servi de différentes manières. Mais servez-le cuit dans du pain de maïs et vous obtenez un dîner auquel personne ne peut résister.

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De temps en temps, quand je sors dîner, je vois quelque chose sur le menu du restaurant qui semble délicieux, mais je ne le commanderai pas parce que quelque chose d'autre qui sonne encore mieux attire mon attention. Et comme je ne peux pas faire un menu dégustation à chaque fois que je sors manger, j'aime essayer de recréer ces occasions manquées à la maison. Récemment, j'ai vu un plat de poulet au restaurant appelé poulet dans un nuage. C'était du poulet et des échalotes cuits dans une croûte de pain de maïs et ça sonnait absolument divin. Alors j'ai pensé pourquoi ne pas essayer dans ma propre cuisine. Le résultat était tout aussi génial que je le pensais.

Poêlée de poulet au pain de maïs

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 échalotes, hachées
• 1 tasse de farine de maïs
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de farine
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse de maïs
• 1/4 tasse d'huile végétale
• Sel et poivre au goût

instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre et placer dans la poêle. Saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit juste brun à l'extérieur, environ trois minutes. Ajouter les échalotes et faire revenir encore une minute.
3. Pendant que le poulet saisit, fouetter ensemble la semoule de maïs, le lait, la farine, l'œuf, le sucre, le maïs et l'huile végétale jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Verser le mélange de semoule de maïs sur le poulet.
4. Placer la poêle au four et cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le pain de maïs soit pris et que le poulet ne soit plus rose. Sers immédiatement.

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