Crêpes à l'avoine et aux bleuets de blé entier – SheKnows

Ce ne sont pas seulement les dîners de vacances qui devraient avoir une touche spéciale. Le petit déjeuner peut aussi! Commencez votre journée avec ces crêpes saines et sans culpabilité, et vous vous sentirez dans l'esprit à l'intérieur comme à l'extérieur.

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Crêpes à l'avoine et aux bleuets de blé entier

Portion 12

Un petit-déjeuner sain ne doit pas être ennuyeux. Si vous voulez que votre premier repas de la journée soit nutritif et spécial, préparez ces délicieuses crêpes. C'est un repas que votre famille sera à peine capable d'attendre pour manger ensemble.

Ingrédients:

• 3/4 tasse de farine de blé entier
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse d'eau
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe d'huile de canola
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 tasse de bleuets frais ou surgelés

Instructions:

1. Broyer l'avoine en farine à l'aide d'un mélangeur, d'un robot culinaire ou d'un moulin.
2. Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, les farines, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un petit bol, mélanger le lait, l'eau, l'œuf, l'huile et le sirop d'érable.
4. Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
5. Incorporer délicatement les myrtilles.
6. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de canola dans une poêle à feu doux.
7. À l'aide d'une cuillère à mesurer 1/4 tasse, verser la pâte dans le moule. Lorsque les bords commencent à durcir, retournez les crêpes et continuez à chauffer pendant une minute ou deux. Transférer les crêpes dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium.
8. Répétez ce processus jusqu'à épuisement de la pâte. Cela devrait faire environ une douzaine de crêpes.

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