10 cocktails artisanaux que nous mourons d'envie d'essayer – Page 2 – SheKnows

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Rendement 1

Ingrédients:

• 3 gros glaçons
• 1-1/2 onces de tequila Reposado
• 3/4 once de liqueur de gingembre
• 2 onces de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
• 1 once de jus de citron vert frais
• Zeste de pamplemousse pour la garniture

Instructions:

1. Mettez de la glace dans un shaker ou un verre à mélange.
2. Ajouter la tequila, la liqueur de gingembre, le jus de pamplemousse et le jus de citron vert, et bien agiter jusqu'à ce qu'il soit extrêmement froid.
3. Filtrer dans un verre à martini réfrigéré et garnir de pamplemousse. Servir et déguster.

« Le pamplemousse est une combinaison de saveurs inattendue avec la tequila, mais ça marche vraiment! J'aime particulièrement la combinaison gingembre/pamplemousse », déclare Hope Cohen. "J'ai développé cette recette après avoir bu un cocktail similaire au fabuleux bar Four Seasons à Washington, D.C."

Rendement 1

Ingrédients:

• 3-4 morceaux d'orange
• 1 once de sirop simple de poivre noir
• 1 once de jus de citron vert
• 3/4 once de tequila mexicaine Moonshine Blanco de Roger Clyne
• 3/4 once de vodka Hangar One Mandarin Blossom

Sirop simple au poivre noir

• 1-1/2 tasse d'eau
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir entiers
• 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé

Instructions:

1. Pour le sirop simple, faire mijoter l'eau, le sucre, les grains de poivre noir entiers et concassés pendant 20 minutes. Refroidir complètement avant utilisation.
2. Mélanger l'orange, le sirop simple de poivre noir et le jus de citron vert dans un verre à mélange.
3. Ajoutez la tequila mexicaine Moonshine Blanco de Roger Clyne, Hangar One Mandarin Blossom et de la glace.
4. Agiter vigoureusement et passer dans un verre à martini.
5. Garnir de 2 quartiers d'orange et d'un zeste de poivre noir concassé.

Visite Guilde des tacos à Phoenix pour essayer The Legend >>

Rendement 1

Ingrédients:

• 2 onces de whisky de seigle
• 1/2 once de jus de citron fraîchement pressé
• 1/2 once de sirop simple
• 1 blanc d'oeuf
• 2 traits d'amer aux figues maison (à remplacer par des amers aux figues du commerce)
• 2 traits d'amers au citron maison (à remplacer par des amers au citron du commerce)
• 2 traits d'amers au citron vert maison (à remplacer par des amers au citron vert du commerce)

Instructions:

1. Agitez vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker jusqu'à ce que la boisson soit mousseuse et lisse.
2. Garnir de figues séchées et de zeste de citron flamboyant et d'un filet d'amers Angostura.

« Les notes de caramel et de vanille du seigle sont associées à une préparation spéciale de Manna, une combinaison délicieusement onctueuse de des blancs d'œufs et du sirop de sucre, le tout garni de figues séchées maison et d'un filet d'amers Angostura », explique le Library Bar équipe.

Visiter le Hôtel Rittenhouse's Library Bar à Philadelphie pour essayer The RH >>

Rendement 1

Ingrédients:

• 1-1/2 onces de gin sec
• 1/2 once de Cointreau
• 1/2 once de citron
• 1/2 once de citron vert
• 1/2 once de sirop de miel infusé (remplacer par des amers à la cardamome)
• 1/2 once de lait de coco

Instructions:

1. Bien agiter tous les ingrédients.
2. Filtrer et servir sur de la glace et garnir d'eau gazeuse.

« Un fizz est un style classique de cocktail caractérisé par l'utilisation d'un acide (citron ou citron vert) et surmonté d'eau gazeuse. Ils contiennent souvent le blanc d'un œuf pour créer un effet liftant et une texture soyeuse à la boisson. L'Utah est connu comme l'État de la ruche, car les habitants associent le symbole de la ruche à l'industrie et aux vertus pionnières de l'économie et de la persévérance », explique le barman Davy Bartlett. "Nous avons constaté que le lait de coco ajoutait une qualité similaire au blanc d'œuf."

Visite Restaurant d'argent à Park City pour essayer le Beehive Fizz >>

Rendement 1

Ingrédients:

• 3/4 once de Cognac
• 3/4 once de rhum guyanais 151 preuve
• 1/2 once d'Amaretto
• 1/2 once de sirop de demerara 2:1
• 1 œuf de ferme entier
• Stout au chocolat Samuel Smith

Instructions:

1. Ajouter tous les ingrédients sauf Samuel Smith Chocolate Stout et agiter fort et longuement.
2. Filtrer deux fois dans un verre tulipe à bière sur de la glace fraîche.
3. Garnir de 1 once de Samuel Smith Chocolate Stout et de muscade.

"Le truc avec le Black Heart Flip, c'est qu'il est tout simplement délicieux", déclare le directeur du bar David Shenaut. « Le rhum brun et le cognac sont toujours brillants ensemble. L'Amaretto fournit ce facteur de «plaisir coupable» - il est doux, noisette et sucré. La boisson est également riche et robuste car nous ajoutons un gros œuf de ferme frais.

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