Êtes-vous fatigué des mêmes vieux cocktails de vodka et de tequila? Ensuite, essayez quelque chose d'amusant et de nouveau – le shochu. Cette liqueur japonaise classique est devenue un choix populaire en raison de son goût terreux et de sa faible teneur en calories. Polyvalent pour une variété de boissons savoureuses, le shochu pourrait devenir votre nouvel alcool préféré.
Qu'est-ce que le shochu ?
Le Shochu est un alcool japonais généralement composé d'orge distillée, de patates douces ou de riz. À ne pas confondre avec le saké, le shochu a une teneur en alcool plus élevée (environ 25 % en volume) et un goût terreux. En outre, il a une teneur en calories inférieure à celle de la plupart des autres liqueurs.
Comment peut-on boire du shochu ?
Le Shochu peut être mélangé de nombreuses manières inventives et peut être échangé avec la plupart des autres liqueurs. Il est généralement bu pur, sur glace, mélangé avec de l'eau (chaude et froide), combiné avec du thé ou du jus de fruits, ou même mélangé avec de la bière.
Où trouver du shochu ?
Bien qu'il puisse encore être difficile à trouver aux États-Unis, la demande de shochu augmente rapidement. Il est disponible dans les grandes villes comme San Francisco, Los Angeles, New York ou Boston, qui ont des magasins d'alimentation spécialisés. Demandez à votre magasin d'alcools local s'il peut vous en procurer – les distributeurs d'alcools aux États-Unis vendent plus souvent du shochu. De plus, de nombreux restaurants et marchés japonais proposent du shochu.
Recettes de cocktails Shochu
Le Shochuini
Donne 1 portion
Ingrédients:
3 onces de shochu
2 onces de saké
1-1/2 once de vodka
Jus de 2 quartiers de lime (environ 1 once)
1/2 once de sirop simple
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et secouer avec de la glace. Filtrer et servir.
Shochu aigre-doux
Donne 1 portion
Ingrédients:
2 onces de shochu
2-1/2 à 3 cuillères à soupe de mélange aigre-doux
1/2 à 1 cuillère à café de sucre
4 onces de soda club
1 quartier de citron vert
Instructions:
Mélanger le shochu, le mélange aigre-doux et le sucre dans un shaker. Agiter avec de la glace. Verser le mélange dans un verre à cocktail et garnir de soda club et garnir d'un quartier de lime.
Cocktail Shochu Melon Agrumes
Donne 1 portion
Ingrédients:
3 onces de shochu
3 onces de liqueur de melon
2 onces de jus de citron frais
Tranche d'orange ou cerise
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et secouer avec de la glace. Verser dans un verre à cocktail. Garnir d'une tranche d'orange ou d'une cerise.
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