Des amuse-gueules fabuleux pour votre fête du Nouvel An – SheKnows

C'est la soirée la plus excitante! Les fêtes du réveillon du Nouvel An vont bientôt battre leur plein, alors assurez-vous de faire rugir les vôtres en incluant ces délicieux apéritifs de fête avec des amuse-gueules.

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Terminer la vieille année et sonner la nouvelle ne demande qu'une fête fantastique! Si vous voulez être l'hôtesse la plus appréciée, assurez-vous de donner à vos amis des plats de fête inoubliables !

Vous n'êtes pas obligé de prendre un repas complet pour la foule. Au lieu de cela, faites-lui bien lécher les doigts! Ces recettes d'apéritif pour des amuse-gueules savoureux, vos invités pourront tenir un verre dans une main et un peu de nourriture dans l'autre !

Recette de mini brochettes caprese aux herbes

Ces mini bouchées de la salade traditionnelle sont non seulement délicieuses et pratiques, mais leurs jolies couleurs les rendent aussi festives !

Pour 10 personnes

Ingrédients:

• 2 tasses de tomates cerises
• 2 tasses de boules de mozzarella, égouttées
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de basilic haché
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à café de piment rouge broyé
• Brochettes en bambou ou en plastique

Instructions:

1. Dans un bol moyen, fouetter ou mélanger ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic, le persil et le poivron rouge; ajouter la mozzarella et remuer doucement pour enrober les boules.
2. Alterner les tomates cerises et les boules de mozzarella aux herbes sur les brochettes. Servir dans une assiette.

Recette Brochettes de crevettes grillées et ananas

Les crevettes grillées sont toujours un succès à n'importe quelle fête! Ces bouchées savoureuses reçoivent la joie supplémentaire de fruits frais sucrés ajoutés pour un goût délicieux.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 livre de crevettes géantes non cuites, décortiquées et déveinées
• 1/2 ananas frais, coupé en quartiers
• 6 cuillères à soupe de marmelade d'orange
• 1/2 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1/4 tasse de coriandre fraîche ciselée

Instructions:

1. Préparez le grill à feu moyen. Enfiler les crevettes et les quartiers d'ananas sur quatre brochettes.
2. Mettre la marmelade, l'eau et la sauce soja dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen. Porter le mélange à ébullition puis retirer du feu et incorporer la coriandre.
3. Badigeonner les brochettes de crevettes avec le mélange de marmelade, puis les placer sur le gril pendant huit minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. Servir avec le reste du mélange de marmelade.

Recette de frites au four avec mayonnaise au romarin et à l'ail

Prenez notre parole; cette recette de frites cuites au four n'est pas la moyenne des frites de fast-food! La cuisson garde ces patates plus saines et plus oo-la-la, et la trempette maison et assaisonnée leur ajoute de la sophistication - un plat de fête parfait.

Pour 4 personnes

Frites au four

Ingrédients:

• 4 pommes de terre moyennes au four (roussâtres)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3/4 cuillère à café de sel casher
• 1/4 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
• Spray de cuisson antiadhésif

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 450 degrés F. Lavez bien les pommes de terre et séchez-les avec une serviette propre.
2. En gardant la peau, coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur, puis coupez les tranches en deux.
3. Vaporiser deux plaques à pâtisserie avec l'aérosol de cuisson antiadhésif. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive et les assaisonnements. Répartir le bâtonnet de pomme de terre entre les deux moules et cuire au four environ 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en remuant à mi-cuisson.

Mayonnaise au romarin et à l'ail

Donne 3/4 tasse

Ingrédients:

• 1 gros jaune d'oeuf
• 1-1/2 cuillères à café de jus de citron frais
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
• 1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de sel et plus au goût
• 2 gousses d'ail pressées 2 cuillères à soupe de romarin finement haché
• 3/4 tasse d'huile de canola, divisée

Instructions:

1. Fouetter le jaune d'œuf avec le jus de citron, le vinaigre, la moutarde, le sel, l'ail et le romarin jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Verser le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter progressivement l'huile pendant que la machine est en marche. Mélanger jusqu'à ce que la mayonnaise soit épaisse, environ sept à huit minutes.
3. Verser le mélange dans un bol, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Recette de palourdes casino en fillo

Pas besoin de jouer pour choisir un apéritif délicieux et élégant à servir lors de votre soirée de réveillon. Celles-ci sont un peu différentes de la recette traditionnelle, mais sont tout de même dignes de l'évanouissement!

Rendement 30

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli à température ambiante
• 1 échalote, hachée finement
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 4 tranches de bacon, cuites et égouttées
• 1 boîte de palourdes hachées, égouttées
• 1/2 tasse de chapelure italienne séchée et assaisonnée
• 2 cuillères à soupe de fromage romano râpé
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 2 paquets de coquillages

Instructions:

1. Mélanger le beurre, les échalotes, le poivre moulu et le sel dans un petit bol. Former une boule et envelopper solidement avec une pellicule plastique. Placer au congélateur pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme (mais pas congelé ou solide).
2. Émietter le bacon dans un petit bol et le mélanger avec les palourdes hachées. Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure, le romano et le persil.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif et disposer les feuilles de fillo dessus.
4. Répartir le mélange de bacon uniformément entre les coquilles; saupoudrer du mélange de chapelure, en divisant également également entre les coquilles. Coupez le mélange de beurre en 30 morceaux et ajoutez-en un à chaque coquille.
5. Glisser la plaque à pâtisserie dans le four et faire griller à feu vif. Cuire pendant quatre à cinq minutes, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Assurez-vous de surveiller de près pour éviter de brûler. Servir tiède à la sortie du four ou refroidi.

Wraps au steak et au boursin

Ces délicieux hors-d'œuvre sont une version réduite d'un délicieux dîner de steak! Vos invités vont adorer le fromage crémeux qui se marie si bien avec le bœuf.

Rendement 16

Ingrédients:

• 1 morceau (8 onces) de filet mignon, grillé
• 1 tasse de fromage Boursin léger, divisé
• 4 onces de poivron tranché finement

Instructions:

1. Couper le filet mignon en 16 tranches fines.
2. Tartinez chacune des tranches de bœuf avec environ une cuillère à café de Boursin, puis ajoutez quelques tranches de poivron.
3. Rouler le steak bien serré et le placer sur un plat de service.

Une fête du Nouvel An ne serait pas amusante sans une bonne cuisine. De bons amuse-gueules ne sont pas difficiles à trouver, mais avec des recettes d'apéritif aussi bonnes, elles ne dureront pas!

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