Vihannekset eivät ainoastaan tee terveellisimpiä lisukkeita, vaan ne voivat myös valmistaa nopeimmin. Toimiiko lisukkeen resepti alle seitsemässä minuutissa? Luulimme niin! Kokeile tätä maukasta ruusukaalien reseptiä ja kokeile vinkkejämme, jotta saat kaikki kasviksesi nopeasti tehtyä!
Avain vihannesten nopeaan kypsentämiseen on kaikki leikattuina. Purentakokoiset palat, noin 1/4-1/2 tuumaa, kypsyvät täydellisesti kolmessa minuutissa tai vähemmän, jättäen riittävästi aikaa kypsennyksen loppuun saattamiseen kuumalla pannulla, jossa on tilkka oliiviöljyä karamellisoitumaan. Jos höyrytys on nopeampaa, puremien kokoisiksi paloiksi leikatut vihannekset tarjoavat enemmän pinta-alaa höyryn tunkeutumiseen ja täydellisesti höyrytettyjä kasviksia viidestä seitsemään minuuttiin.
Heti kun vihannekset leikataan, ne alkavat kuitenkin menettää ravintoarvonsa. Leikkaa vihannekset juuri ennen kypsentämistä säilyttääksesi maksimaalisen maun ja ravinteet.
Koristele vihannekset paahdetuilla pähkinöillä, murskatulla sinihomejuustolla, tuoreilla yrteillä, karkealla suolalla ja tuoreella suolaton voilla tai sulatetulla pekonilla tai pancetalla ja sitrushedelmillä, kuten kuvassa näkyy, jolloin vaivaton lisuke näyttää ylimääräiseltä erityinen.
Brysselin ituja pancetta ja appelsiini
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 kupillista vettä
- 1 kiloa ruusukaaleja, varret leikattu, päät leikattu puoliksi ylhäältä varteen
- 1/2 dl hienonnettua, keitettyä pancettaa
- 3 rkl oliiviöljyä, jaettuna
- 2 rkl hunajaa
- 1 appelsiini, kuoritut ja mehut
- 1 appelsiini, kuorittu, lohkoiksi leikattu
Ohjeet:
- Sekoita pienessä kulhossa hunaja, appelsiinimehu ja appelsiininkuori. Sekoita pancetta; sivuun.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa vettä ripauksella suolaa korkealla lämmöllä; kiehauta. Lisää ruusukaaleja; keitä neljä minuuttia. Tyhjennä, aseta sivuun. Kuiva pannu.
- Palauta paistinpannu korkealle lämmölle. Lisää oliiviöljyä ja ituja; keitä kaksi minuuttia tai kunnes karamellisoituu, välillä sekoittaen.
- Siirrä versot keskikokoiseen kulhoon. Lisää hunajaseos ja appelsiinisegmentit. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile lämpimänä.
Lisää vinkkejä ajan säästämiseen
Aikaa säästäviä ruoanlaittovinkkejä lomajuhliin
Nopeita vinkkejä aterioiden valmistamiseen muutamassa minuutissa
Nopeita ja upeita ruoanlaittovinkkejä
