Gluteenittomat jouluherkut-SheKnows

Jos perheesi on gluteeniton tai viihdyt ystävillesi, jotka välttävät vehnää, lisää nämä gluteenittomat joulureseptit lomasi jälkiruokavalikkoon.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Gluteeniton mantelibiscotti

Tekee 4 tusinaa

Ainekset:

• 3/4 dl valkaistua mantelijauhoa
• 1 kuppi maissijauhoa
• 1 kuppi maissitärkkelystä
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1 kuppi kokonaisia ​​manteleita
• 1 muna
• 2/3 dl rakeistettua sokeria
• 1/4 kuppia agavea
• 2 rkl kookosöljyä, sulatettuna
• 1 rkl gluteenitonta vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja vuoraa kaksi isoa leivinpaperia silikonimattoilla tai leivinpaperilla. Voitele 11 x 7 tuuman leivinastia.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa mantelijauho, maissijauho, maissitärkkelys, kaneli ja ruokasooda.
3. Vatkaa isossa kulhossa muna, sokeri, agave, öljy ja vanilja.
4. Sekoita kuivat aineet lastalla kananmunaseokseen jäykäksi taikinaksi.
5. Levitä taikina tasaisesti valmiiseen uunivuokaan. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes se koskettaa lujasti.
click fraud protection
6. Jäähdytä leivinastiassa viisi minuuttia ja käännä sitten leikkuulaudalle ja jäähdytä kokonaan.
7. Leikkaa suorakulmio kolmeen tasaisen kokoiseen nauhaan ja viipaloi jokainen nauha puolen tuuman välein. Aseta biscotti valmiille leivinpaperille, leikkaa puoli ylöspäin ja paista noin seitsemän minuuttia. Käännä ja paista vielä seitsemän minuuttia tai kunnes biscotti on rapea.
8. Anna biscotin jäähtyä kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään kaksi viikkoa.

Gluteeniton tumman suklaan leipävanukas

Joulu merkitsee perheelle leipävanukasta. Runsas, tiheä ja herkullinen, tämä gluteeniton leipävanukasresepti voidaan tarjoilla jälkiruokana kermavaahdon kera tai tehdä kaksinkertaista tehtävää täyteläisenä aamiaisena nukkeineen jogurtin kanssa.

Palvelee 8

Ainekset:

• 8 munaa
• 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa (ravista ennen avaamista)
• 1 kuppi maitoa
• 1/2 dl rakeistettua sokeria
• 1/2 dl tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 1 rkl jauhettua kanelia
• 1 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
• 1 rkl gluteenitonta vaniljauutetta
• 6 kuppia gluteenitonta täysjyväleipää, leikattu paloiksi
• 1 kuppi karkeasti hienonnettua tummaa suklaata

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja voitele 9 x 13 tuuman leivinastia.
2. Vatkaa isossa kulhossa keskenään munat, maitot, sokerit, kaneli, muskottipähkinä ja vaniljauute.
3. Lisää leipä ja sekoita päällysteeseen. Anna levätä viisi minuuttia, jotta leipä imee osan nesteestä.
4. Kaada leipäseos valmiiseen leivinastiaan ja ripottele suklaalle sekoittaen kevyesti.
5. Paista 45 minuuttia tai kunnes vaniljakastike on hyytynyt ja pinta on saanut hieman väriä. Tarjoile lämpimänä.

Gluteeniton omenapiirakka

Täytä gluteeniton piirakkakuori pehmeillä, makeilla ja mausteisilla omenoilla, ja sinulla on tuoksuva, maukas gluteeniton joulupiirakkaresepti, jonka kaikki lomavieraasi vaativat lisää.

Tekee 1 (9 tuuman) piirakan

Piirakankuori:

• 1/3 kuppia perunatärkkelystä ja lisää taikinan rullaamiseen
• 1/3 dl tapiokajauhoa
• 1/3 dl hirssijauhoa
• 1/3 cup valkaistua mantelijauhoa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 dl (1 tikku) kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 muna, kevyesti vatkattu

Täyte:

• 4 isoa vihreää omenaa, sydämenä, viipaloitu
• 1 sitruunan kuori ja mehu
• 2/3 kuppia tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 2 tl omenapiirakkaa tai omaa mausteyhdistelmää
• 1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Laita perunatärkkelys, tapiokajauho, hirssijauho, mantelijauho, sokeri ja suola monitoimikoneeseen ja sekoita muutama kerta.
3. Lisää voita ja vatkaa uudelleen, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Lisää muna ja pulssi, kunnes se on täysin sekoittunut, jotta saat hieman tahmean taikinan. Jos taikina on mureaa, lisää ruokalusikallinen kylmää vettä.
4. Kaada taikina suurelle vahatulle paperille, joka on pölytty perunatärkkelyksellä. Ripottele perunatärkkelystä taikinan päälle ja vaivaa varovasti, sekoittaen vielä noin kaksi ruokalusikallista perunatärkkelystä, kunnes taikina pysyy yhdessä ilman tahmeutta. Kauli taikina 11 tuuman ympyräksi.
5. Siirrä taikina 9 tuuman piirakkavuokaan ja paina taikina varovasti sopimaan vuokaan. Purista ja leikkaa reunat. Aseta astia pakastimeen 15 minuutiksi.
6. Sekoita täytteen ainekset isossa kulhossa ja heitä päälle. Kaada piirakkakuoreen ja laita leivinpaperille.
7. Laita uuniin ja vähennä lämpö 350 asteeseen F. Paista 45 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmeitä ja kuori on hieman ruskistunut. Jos kuori alkaa ruskistua liian nopeasti, peitä kuori piirakkakuorilla tai folioliuskoilla.
8. Anna piirakan istua 15-20 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Lisää gluteenittomia jälkiruokia

5 gluteenitonta loma-jälkiruokaa
Gluteenittomat omenamaustekupit
Gluteenittomat maapähkinävoi-keksit