Labor Day -tapahtumassa on kyse grilliruoista takapihalla ja kesän päättymisestä. Joten takapihallasi kokoontua yhteen, miksi et grillaa hedelmiä yhdessä proteiinisi kanssa? Makea ja suolainen muodostavat loistavan joukkueen.
Ei ole mitään mistä pidän enemmän näinä kesän viimeisinä päivinä kuin loistava hedelmäsalaatti, erityisesti grillatusta hedelmästä valmistettu hedelmäsalaatti. Aivan oikein, grillattuja hedelmiä. Vaikka pidän hedelmistäni suoraan puusta tai viiniköynnöksestä, sen grillaaminen tuo esiin runsaan makeuden, jota et vain voi saada, kun syöt hedelmiä raakana. Mutta parempi kuin grillattu hedelmä on kasata mainittu hedelmä grillatun lihapalan päälle. Makea hedelmä yhdistyy täydellisesti suolaiseen proteiiniin ja tekee illallisruokaa, jota kukaan ei odota, eivät edes työpäivän vieraasi.
Grillattua sianlihaa ja persikoita
Ainekset:
- 4 luutonta sianlihaa
- 2 persikkaa, puolitettu ja kivetön
- 1/2 dl murskattua sinihomejuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
Ohjeet:
- Kuumenna grilli korkealle. Voitele leikkeet oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kypsiä.
- Kun leikkeleet kypsyvät, voitele persikan puolikkaat öljyllä ja aseta grillille kuvapuoli alaspäin. Grillaa viisi minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Poista persikat grillistä, viipaloi ja sekoita sipulien, aurajuuston ja etikan kanssa. Päälle kukin pilkkoa päälle kaksi lusikallista persikka -seosta ja tarjoile.
Muut persikan reseptit
Grillattuja persikoita ruskealla sokerilla vaniljapavun jäätelön päälle
Grillattuja persikoita mascarponejuustolla
Persikan punta kakku
