Tämä lihaton ruokalaji on helppo valmistaa, mikä on hienoa maanantaina (tai minä päivänä tahansa), kun kaipaat pientä taukoa. Nämä valkosipuliset linssillä ja lehtikaalilla täytetyt portobello-sienet eivät ole vain terveellisiä, vaan ne tyydyttävät myös nälkäisiä ruokailijoita.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustomainen vaihtoehto munakoisoparmille
Olen ladannut valkosipulia, koska se sopii niin hyvin portobello-sienien päälle pinottujen linssien ja lehtikaalin kanssa. Paistamisen jälkeen koristele fetajuustolla saadaksesi hieman suolaista.
Valkosipulinen linssi ja lehtikaali täytetyt portobello sienet resepti
Tarjoilee 2
Ainesosat:
- 2 isoa portobello-sientä
- 3 rkl oliiviöljyä, jaettu
- 2-1/2 kuppia pakattu hienonnettu lehtikaali
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl tuoretta timjamia, plus koristeeksi
- 2 kuppia keitettyjä linssejä
- Fetajuustomuruja koristeeksi
Reittiohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta uuniritilä lähimpänä uunin pohjaa olevalle asetukselle.
- Poista sienistä varret ja raaputa lusikalla tummat kidukset pois sienen hattujen sisältä.
- Voitele korkkien pyöristetyt sivut 1 ruokalusikalla oliiviöljyä ja aseta ne uunipellille sienten sisäpuoli ylöspäin.
- Lisää isoon pannuun keskilämmöllä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää lehtikaali, valkosipuli, suola, pippuri ja timjami. Keitä sekoittaen, kunnes lehtikaali muuttuu kirkkaammaksi vihreäksi ja pehmenee.
- Lisää keitetyt linssit ja sekoita tasaiseksi. Poista lämmöltä.
- Jaa seos tasaisesti ja lusikoi se jokaiseen sienikorkkiin, rypistele sitä hieman.
- Laita uunin alimmalle ritilälle ja kypsennä 15-20 minuuttia. Ota pois uunista, koristele fetajuustolla ja tarjoile lämpimänä.
Kasaa makuja tähän sienipohjaiseen ateriaan.
Lisää lihattoman maanantain reseptejä
Sipuli, tomaatti ja oliivi pissaladière
Juustotortellinit grillatulla maissilla, tomaatilla ja parmesaani-basilikakastikkeella
Cajun seitan nachos
