Nämä hitaasti paahdetut tomaatit ovat odottamisen arvoisia! Aurinkokuivattujen tomaattien maun inspiroimana kannattaa käyttää niitä pastan, leivän, salaattien päälle tai vaikkapa sellaisenaan syömiseen.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin miniprosciuitto-päälliset pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia
Hitaasti ja vakaasti
voittaa kisan
Nämä hitaasti paahdetut tomaatit ovat odottamisen arvoisia! Aurinkokuivattujen tomaattien maun inspiroimana kannattaa käyttää niitä pastan, leivän, salaattien päälle tai vaikkapa sellaisenaan syömiseen.
Valmistat tätä monipuolista ruokaa yhä uudelleen ja uudelleen täydentämään kaikkia italialaisia suosikkiruokiasi.
Hitaasti paahdettujen tomaattien resepti
Ainesosat:
- 1 kiloa kirsikkatomaatteja puolitettuna
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 3/4 ruokalusikallista suolaa
- 1 rkl kapriksia
- 1 rkl hienonnettua oreganoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Basilikan lehtiä koristeeksi
- 1 leipä ranskalaista patonkia, paahdettua ja viipaloituna (valinnainen)
Reittiohjeet:
- Kuumenna uuni 250 asteeseen F.
- Liota kapriksia vedessä noin 10 minuuttia. Valuta ja purista sitten kapriksia kevyesti poistaaksesi ylimääräinen neste.
- Sekoita pienessä kulhossa sokeri, suola ja basilika. Kaada sokeriseos puolitettujen tomaattien päälle. Lisää kaprikset ja oliiviöljy. Sekoita hyvin. Siirrä uunipellille.
- Paista 2-1/2-3 tuntia. Jos tomaatit kuivuvat, lorauta päälle vielä oliiviöljyä.
- Halutessasi ripottele päälle basilikanlehtiä ranskalaisen patonkiviipaleiden päälle tarjoilua varten.
Lisää päivittäistä makua
Paistetut munat leipäkulhoissa
Branzino ja fenkoli carpaccio
Makkaraa, juustoa ja aurinkokuivattua tomaattipastaa
