Käytäkö inkivääriä vain satunnaisessa marinadissa? Sinulta puuttuu. Tämä juuri ei ole vain herkullista, vaan tarjoaa myös monia terveyshyötyjä.
Jos katsot tätä hieman hassun näköistä, mutkikasta pientä juuria, se ei ole aivan kaunein ainesosa. Mutta inkivääri ei ole vain herkullista, sillä on runsaasti terveyshyötyjä. Lue vain muutamia kohokohtia siitä, mitä inkivääri tarjoaa.
Inkivääri on täynnä ravinteita
Inkivääri sisältää runsaasti kaliumia ja mangaania. Se sisältää myös piitä ja on A-, C-, E-, B-kompleksin, magnesiumin, fosforin, natriumin, raudan, sinkin, kalsiumin ja beetakaroteenin lähde.
Inkivääri rauhoittaa
Inkivääri sisältää tehokkaita tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä, joita kutsutaan gingeroleiksi (jotka liittyvät kapsaisiiniin, chilipaprikasta saatuun yhdisteeseen). Gingerolit ovat hyödyllisiä, koska ne auttavat rentouttamaan ruoansulatuskanavan lihaksia. Siksi inkivääriä käytetään usein pahoinvoinnin tai vatsavaivojen yhteydessä - se auttaa estämään kaasua ja turvotusta.
Inkivääri vahvistaa immuunijärjestelmääsi
Kuka tykkää olla sään alla? Ei kukaan. Vahvista immuunijärjestelmääsi luonnollisesti syömällä enemmän inkivääriä. Inkivääri on antimikrobinen (eli se tappaa bakteerit sisäisesti). Sitä voidaan käyttää myös paikallisesti antiseptisenä aineena. Muista varastoida ja käyttää inkivääriä usein kylmän ja influenssakauden aikana.
Inkivääri on tulehdusta ehkäisevä
Gingerolin (ks. Yllä) lisäksi inkivääri sisältää myös yhdisteitä, joita kutsutaan shogaoliksi ja zingroniksi, jotka kaikki auttavat vähentämään tulehdusta. Itse asiassa erityisesti gingerolin on osoitettu auttavan vähentämään osteoon ja nivelreumaan liittyvää kipua.
Inkivääri auttaa vähentämään syöpäriskiä
Inkiväärin on osoitettu vähentävän tiettyjen syöpien riskiä estämällä syöpäsolujen kasvua ja tuotantoa; esimerkiksi rintasyöpäsolujen tappaminen. Tutkimukset ovat myös osoittaneet sen olevan hyödyllistä munasarjasyövän, eturauhassyövän, mahasyövän ja paksusuolen syövän osalta.
Kuinka kokata inkiväärillä
Joten, kuten huomaat, on niin monia syitä, miksi sinun pitäisi kokata tämän pistävän juuren kanssa useammin. Tässä muutamia ideoita siitä, miten inkivääriä käytetään useammin keittiössä.
- Inkivääri on erittäin suosittu aasialaisessa ruoanlaitossa, ja yksi yksinkertaisimmista tavoista käyttää sitä on nopea sekoitus, kuten tässä inkiväärijuurta ja parsaa sekoittaen.
- Inkiväärin makea mutta pirteä maku tekee siitä fantastisen ainesosan leivontaan. Tämä ylösalaisin inkivääri-pekaanipähkinäpiirakka siitä tulee varmasti perheen suosikki.
- Inkiväärin tuoksuvat ja mausteiset ominaisuudet tekevät siitä luonnollisen ja maukkaan lisäyksen tällaiseen keittoon kermainen sieni ja tuore inkiväärikeitto.
Lisää ruokavinkkejä
Suklaa ja sen terveysvaikutukset
Kuinka välttää ruoka -aineita
Keitä parempi kuppi teetä
