Et voi kiistää, että Nadia G. saa luovuuden keittiössä ruoan kanssa. Seuraa hänen uutta sarjaa, Sairastuneet keittiöt, kun hän tuo luovaa kosketustaan keittiömuutoksiin.
Nadia G. on stiletto-stroking kokki joka tarjoilee ruokiaan runsaalla huumorilla Cooking Channelissa Nadia G: n Bitchin -keittiö.
Nadian luova kosketus ei kuitenkaan rajoitu kulinaarisiin keksintöihin (katso alla oleva resepti vegaanisesta tummasta suklaasta ja karamellisoidusta banaanipiirakasta). Nyt hän tekee keittiömuutoksia niille, jotka tarvitsevat ripauksen jotain ylimääräistä.
Nadian uusi alkuperäinen sarja, Sairaat keittiöt, on Ulivessa, online -kohde tuoreille alkuperäisille videosarjoille ruoassa, kotona, matkoilla ja muussa. Sarjasta löydät Nadian täysin rakentavan keittiön, joka tarvitsee allekirjoituksen Nadia G. muodonmuutos. Matkan varrella hän jakaa vinkkejä siitä, miten katsojat voivat saada oman keittiönsä "sairaaksi". Sain Nadian puheeksi Sairastuneet keittiöt ja sitten vähän.
Hän tietää: Kuinka huonoja - toisin sanoen, tylsiä - olivat jotkut keittiöt, joissa työskentelit Sairastuneet keittiöt sarja?
Nadia G.: Kunpa keittiöt olisivat tylsiä! Ne olivat pelottavia! Puhun sapen keltaista kaappia, muoviset taitettavat tuolit; tyhjä olutpullo "sisustus". Nämä keittiöt tarvitsivat vakavaa apua. Teimme kaiken täydellisistä uusinnoista tuhoamattomiin vuokramuutoksiin. Ja mikä parasta: teimme sen suurella, narttu -tyylillä! Niin monet keittiömuutokset ovat yleisiä. Muutoksemme ovat villiä! AjatellaTuunaa autoni miinus 50 turhaa LCD -näyttöä. Opetamme ihmisiä pitämään hauskaa tilansa kanssa ja ilmaisemaan itseään sekä keittiössä että sen ulkopuolella.
SK: Mikä on yksi suosikkitavoistasi helposti (ja halvalla) piristää keittiö, joka tarvitsee vähän jotain?
NG: Kierrätys! Loimme upean liitutaulun jääkaapin vanhasta sairaalan vihreästä 70 -luvun hirviöstä. Otimme myös ilkeän vanhan "maalaistyylisen" pöydän ja muutimme sen kollaasimestariksi osallistujan mielekkäimpien valokuvien avulla. Nämä ideat ovat luovia, kauniita ja maksavat hyvin vähän. Tarvitset vain intohimoa ja kyynärpäärasvaa.
SK: Luuletko koskaan vaihtavasi uraa kodin suunnitteluun?
NG: Varma. Suunnittelu on aina ollut suuri intohimoni. Olen auttanut suunnittelussa Bitchinin keittiö setti, kaikki brändimme, tuotteemme. Se oli minulle luonnollinen siirtymä. Olen todella innoissani uusimmasta suunnittelemastani t -paidasta. Se on 50 -luvun pinup, joka sanoo: "Teen sinulle voileipähunajaa! Vehnä, ruis tai Go F@ck Yourself. ” He myyvät kuin kuumia kakkuja sivustossani, Nadia G's Bitchin 'Boutique.
SK: Mikä oli mielenkiintoisinta mitä söit tänä vuonna?
NG: Mennään vegaaniruoan kanssa: savustettu kookospähkinä BLT. Savullinen, mausteinen, suolainen. Kookos on hämmästyttävä korvaaja pekonille.
SK: Mikä on lempi cocktailisi?
NG: Täytyy antaa itselleni rekvisiitta tähän: greippi korianteri mojito. Niin hyvä. Ainekset:
- 1-1/2 unssia Zubrowka Bison Grass Vodkaa?
- 1/4 cup tuorepuristettua vaaleanpunaista greippimehua?
- 1 kasa ruokalusikallinen jauhettua tuoretta korianteria?
- 1 tl vaahterasiirappia
Sekoita kaikki ainekset sekoittimessa. Ravista voimakkaasti jäällä ja siivilöi sitten martinilasiin, joka on reunustettu vaahterahiutaleilla. Pudota 2 korianterilehteä ja koristele lasi vaaleanpunaisella greipinkuoren kierteellä.
SK: Onko jotain (ruokaa), jota ennen inhoit, mutta nyt nautit?
NG: Minulla oli tapana inhota makeita leipiä (hyvä tapa viitata vasikan kateenkorvaan). Ne voivat olla aika maukkaita.. . jos ne ovat paistettuja ja tukahdutettuja mausteiseen thaimaalaiseen chilikastikkeeseen, jotta et tiedä mitä helvettiä syöt.
SK: Kuka tai mikä inspiroi sinua kokkaamaan?
NG: Nälkä. Se on kaikkien keksintöjen äiti.
SK: Mitkä ovat suosikkisi ruoanlaittoon?
NG: Yksinkertaisia aterioita, joissa muutamat tuoreet raaka -aineet puhuvat: Puttanesca -pasta, grillattua leipää tryffelisuolalla ja korkealaatuista purkitettua tonnikalaa, burrata, joka on kastettu ekstra -neitsytoliiviöljyllä ja fleur de sel.
SK: Teetkö paljon vegaaniruokia?
NG: Tahdon! Uskon, että lihaa on nautittava silloin tällöin, kuten juustokakkua tai sähkökatkoja. ?
SK: Millaisia väärinkäsityksiä mielestäsi ihmisillä on ruoanlaitosta ja/tai vegaanisesta syömisestä?
NG: Että se ei ole herkullista tai siinä ei ole tarpeeksi proteiinia. Vegaaninen keittiö on sekä herkullista että terveellistä, mutta kuten minkä tahansa muun keittiönkin, se vaatii kärsivällisyyttä ainesosan sanaston tuntemiseen. ?
SK: Millaisia kulinaarisia kulhoja jakaisit ihmisille, joilla ei ole paljon kokemusta keittiöstä? Onko sinulla vinkkejä siihen, mitä he voivat tehdä hyvän aterian helpottamiseksi (ja nopeasti)?
NG: Älä pelkää tehdä sotkua! Ruoanlaitto on helpompaa kuin luuletkaan, sinun täytyy vain sinnitellä ja palata hevosen selkään, jos haluat koskaan tehdä siitä tartaria.. Voi ei! se oli ehkä huono esimerkki!
Kokeile tätä reseptiä Nadia G: ltä:
Vegaaninen tumma suklaa ja karamellisoitu banaanipiirakka
Palvelee 6
Ainekset:
Ostoslista
- 1 kuppi makeutettua raastettua kookospähkinää
- 1/4 cup jauhettuja manteleita
- 1/4 kuppi, plus 1 rkl kaakaovoi, sulatettu
- 1/4 tl luonnollista vaniljauutetta
- 1/4 tl merisuolaa
- 1 kuppi hienonnettua tummaa suklaata
- 1 kuppi silkkistä tofua
- 2 rkl soijamaitoa
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 3 banaania, leikattu 1/4 tuuman pyöreiksi
- Raakasokeri
Vaihde
- 2 isoa sekoituskulhoa
- 9 tuuman jousimuotoinen pannu
- Kaksinkertainen kattila
- Sähköinen käsisekoitin
- Leivinpaperi
- Pergamenttipaperi
Ohjeet:
Kookos -mantelikuorelle
- Kuumenna uuni 300 asteeseen F. Yhdistä suuressa kulhossa makeutettu kookospähkinä, mantelit, 1/4 kupillista sulatettua kaakaovoita, vaniljauutetta ja merisuolaa, ja sekoita, kunnes se on yhdistetty ja murenevaksi.
- Voitele irtopohjavuoka 1 rkl kaakaovoita. Muotoile kuoriseos siihen työntämällä sitä ylöspäin sivuja pitkin.
- Paista sitä 20–25 minuuttia tai kunnes kookospähkinä on kevyesti ruskistunut.
- Ota se pois uunista ja anna jäähtyä.
Tumman suklaan täytteeksi
- Sulata tumma suklaa kaksinkertaisen kattilan kattilassa keskilämmöllä sekoittaen kermaiseksi. Kun se on sulanut, ota se pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia.
- Yhdistä isossa kulhossa silkkinen tofu, soijamaito, vaahterasiirappi ja jäähtynyt sulatettu tumma suklaa ja sekoita sauvasekoittimella nopealla nopeudella 10 minuuttia tai kunnes se on täysin sileää. Tämän seoksen koostumuksen tulee olla vanukas.
Karamellisoituneille banaaneille
- Kuumenna uuni 250 asteeseen F. Peitä viipaloidut banaanit reilusti raakasokerilla. Laita ne tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperille peitetylle pellille. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes karamellisoitu.
- Anna jäähtyä.
Yhdistä se yhteen
- Kaada tumma suklaatäyte piirakkakuoreen ja anna jäähtyä 2 tuntia.
- Päälle piirakka kerroksella karamellisoitua banaania, alkaen keskeltä ja työntämällä ulospäin spiraalina.
- Jäähdytä vielä 30 minuuttia, jotta se kovettuu.
Lisää vegaanisia reseptejä
Isän Chandra Moskowitzin saarista valmistetut mustan pavun hampurilaiset, joissa on nektariinisalsaa
Kalifornian Benedictus ja Sriracha-ruohosipuli hollandi, Randy Clemens
Bollywood cupcakes, Chloe Cascarelli
