Luuton, nahaton kananrinta marinoidaan hunaja-balsamikastikkeessa ja grillataan sitten punasipulilla ja luumuilla, jotka muodostavat täydellisen sivukastikkeen!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Mikä tahansa yö on täydellinen yö tälle grillatulle hunaja-balsamikanalle punasipuliluumukastikkeella! Se on terveellistä, herkullista ja täysin monipuolista! Tarjoile vihreiden sängyllä, grillatun maalaisleivän päällä tai yksinkertaisesti veitsellä ja haarukalla… kastikkeella!
Grillattu hunaja-balsamikana, punasipuliluumukastikkeen resepti
Palvelee 2
Ainekset:
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa (noin 1/2 kiloa kutakin)
- 1/4 kuppi plus 1 rkl hyvää balsamiviinietikkaa (jaettuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl plus 2 tl hunajaa (jaettuna)
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl kosher -suolaa (ja lisää maustekastikkeelle)
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 luumua, viipaloitu puoliksi ja kivet poistettu
- 1 iso punasipuli, viipaloitu 4 ympyrään
- Ruoanlaitto spray
Ohjeet:
- Laita kana, 1/4 kuppi balsamicoa, oliiviöljy, 1 rkl hunajaa, valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria suureen vetoketjulliseen pussiin ja siirrä kaikki ainekset ympäri, jotta ne sekoittuvat hyvin. Anna kanan marinoitua 1-4 tuntia jääkaapissa.
- Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Poista kana marinadista ja aseta grillille (sileämpi puoli alaspäin ensin) ja anna kanan kypsyä (grillikansi päällä) häiriöttömästi 5-6 minuuttia. Käännä kana ympäri ja paista vielä 4-6 minuuttia. Ota kana grillistä ja anna sen levätä.
- Kun kana lepää, suihkuta sipuli ja luumu puolikkaat keittosuihkeella ja aseta ne grillille. Paista noin 10 minuuttia, 5 per puoli, tai kunnes ne ovat pehmeitä ja hiiltyneitä.
- Poista sipulit ja luumut grillistä. Laita 2 grillattua luumupuolikasta ja puolet grillatusta sipulista monitoimikoneeseen, jossa on 2 teelusikallista hunajaa, 1 rkl balsamia ja ripaus suolaa. Soseuta, kunnes muodostuu kastikemainen sakeus. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Tarjoile grillattua kanaa kastikkeen kanssa ja loput grillatut luumut ja sipulit.
Lisää grillattuja kanan reseptejä
Hunajainen chipotle -lime grillattua kanaa
Aasialaista grillattua kanaa
Toscanan kanaa grillatulla fenkolilla
