Olet luultavasti kuullut perinteestä jäädyttää ylemmän tasosi häät kakku, jotta voit nauttia siitä ensimmäisenä vuosipäivänä.
Kauan sitten parit tallensivat viimeisen kappaleen ensimmäisen lapsen ristiäisen kunniaksi, joka silloin oli luultavasti melko lähellä ensimmäistä vuosipäivää, jos teet matematiikka (mitä ilman luotettavaa syntyvyyttä ja pari kiimaista lasta, jotka olivat teoriassa pitäneet kiinni siihen ensimmäiseen yöhön asti potkaistakseen häätonnen äh - pamaus). Tietenkin silloin kakut olivat liköörillä kastettuja hedelmäkakkuja ilman fondanttia tai herkkää voikreemiä.
Lisää: Disney vei hääkakkusi eeppiselle tasolle
Nykyään kakun säästäminen on hieman hankalampaa. Toki todellinen salaisuus on sen kääriminen ja jäädyttäminen oikein. Mutta kaikki on turhaa, jos se ei pääse kotiin. Muista ilmoittaa catering -henkilökunnalle tai siivouksesta vastaavalle henkilölle, että haluat tallentaa kakun. Näin he eivät palvele sitä tai hävitä sitä. Ja nimeä luotettu ystävä olemaan vastuussa sen kuljettamisesta kotiin ja kakkujen estämisestä (toisin sanoen uhkaamalla kaikkia, jotka jopa katsovat sitä sivuttain tuuman sisällä elämästään).
1. Ota kakku mahdollisimman pian jääkaappiin
Ylätaso on poistettava huolellisesti ja jäähdytettävä niin pian kuin inhimillisesti mahdollista.
2. Poista hienot koristeet
Poista kaikki sokerikukat tai muut koristeet, jotka voivat jäätyä.
3. Säilytä kuorrutuksen eheys
Aseta kakku suuren, ilmatiiviän astian kannen sisäpuolelle ja napsauta pohja sen ympärille. Laita se pakastimeen vähintään kahdeksi tunniksi (jopa yön yli).
4. Kääri se ylös
Kun kakku on jäädytetty, kääri se varovasti muovikelmuun ja varmista, että kakku on peitetty. Pari kerrosta riittää.
5. Pysäytä pakastimen polttaminen
Kääri kakku uudelleen pakastinpaperilla (kiinnitä teipillä).
6. Laita se ylös
Aseta kääritty kakku tukevaan kakkurasiaan, joka on vähintään 2 tuumaa kakkua suurempi, ja sulje laatikko.
7. Sulje se uudelleen
Kääri tämä laatikko (varo, ettet käännä sitä ympäri ja ylösalaisin... muista, että siellä on kakku!) Toiseen kerrokseen muovikääre ja kääri se mahdollisimman paljon lahjaksi toiseen pakastinpaperikerrokseen käyttämällä teurastusteippiä se.
Lisää: Tee se itse: Tuore appelsiini-, hunaja- ja ricotta -hääkakku
8. Laita se uudelleen
Aseta tämä laatikko varovasti toiseen suurempaan laatikkoon, joka on vähintään 2 tuumaa suurempi joka puolelta (mukaan lukien yläosa) kuin ensimmäinen kakkurasia.
9. Suojaa se
Täytä loput laatikosta maustamaton, ilmalla poppornia (älä työnnä sitä sisään-käytät sitä kuin pakatessasi maapähkinöitä, jos jotain murtuu laatikkoon). Älä unohda laittaa päälle vähintään yksi kerros popcornia ja sulkea laatikko.
10. merkitse se
Kirjoita merkkiin ja kirjoita sen yläosaan ja kaikkiin sivuihin (pois lukien pohja) ”Hääkakku - käsittele varoen. Älä avaa ennen… ”vuosipäivääsi. Jos joku muu juurtuu pakastimessasi kypsennyksen aikana tai jotain… Älä halua heidän tallentavan sen päälle suurta kylkiluuta.
11. Säilytä se oikein
Säilytä sitä pakastimessasi paikassa, jossa sinun ei usein tarvitse säilyttää muita asioita, ja poista se aina (aina) järjestääksesi asiat uudelleen varoen, ettet jätä sitä pois pariksi minuutiksi.
12. Hallitse hajua
Kakku voi imeä hajuja muista pakastimen asioista, jos et ole varovainen, joten katso, mitä muuta säilytät siellä. Tämä on yksi syy, miksi kannattaa pakata kakku niin moniin kerroksiin.
13. Sulata varovasti
Ota kakku pakastimesta vähintään 36 tuntia ennen kuin aiot syödä sen ja laita se jääkaappiin sulattamaan, muovikelmu, pakastinpaperi, laatikot, popcorn ja kaikki.
14. Tuo huoneenlämpöön
Poista kaikki popcornit ja kääreet varovasti. Kuorrutus on nyt kaikkein haavoittuvimmillaan, koska se ei ole enää jäätynyt. Muista, kilpikonna: Hidas ja vakaa voittaa kilpailun.
Lisää: 51 ainutlaatuista hääkakkua seikkailunhaluisimmille pariskunnille
Vuotta myöhemmin… ”Apua, kuorrutus on vaurioitunut!”
Hengitä syvään. Jos kuorrutus oli vielä liian herkkä valmistamaan sitä ja aivan liian vaurioitunut toimimaan sellaisenaan, jos se häiritsee sinua, voit raapia sen pois ja sulattaa sen uudelleen. Ei, se ei ehkä näytä yhtä hyvältä kuin ammattitaitoinen kakkuleipuri, mutta joissakin tapauksissa se on parempi kuin näyttää siltä, että kakkua käytettiin tavoiteharjoituksiin.
